- Háziállat - 30 gramm
- Dió - 50 gramm
- Fokhagyma - 3 fogak
- Olívaolaj - 150 ml
- Só - - ízlés szerint
- Sajt - 100 gramm
- Grenki - 10-15 darab
A hagyomány szerint megismerjük az összetevőket. A csalán bokroktól csak levélre van szükségünk - valójában ártalmatlanok és nem harapnak :) A csalánfákat elsősorban forró vízzel le kell mosni, kb. Egy percig forró vízben kell tartani, majd ki kell üríteni a vizet. Csalán leveleket hoztunk a turmixgépben, valamint dióval, fokhagymával, olívaolajjal és sóval. Grind a homogenitás. A kedvenc módon főzött krutonnal (leginkább szárazon sült serpenyőben) szárítsunk meg egy kis csalánmártással, reszelt sajttal megszórjuk (Adygea jól illeszkedik, de minden megy), megszórjuk az olívaolajjal, hagyjuk 5 percig meredek és szolgálni.
Tételek: 5-7