Házi kozinaki a Kozinaki magokból - a keleti édesség. Leggyakrabban a kozinaki diófélékből készül, és mézkrómozott karamellal kombinálva. Ezután a masszát a réteg képezi, hagyja lehűlni és darabokra vágni. Kozinaki lehet dió, földimogyoró, gyöngy árpa, szezám, mák, még az alma és a sárgarépa. Javaslom a hagyományos kozinaki elkészítését a napraforgómagból. Kiderült, nagyon finom kezelni!
összetevők:- Napraforgómag mag 200g
- Cukor 3 evőkanál. l.
- Méz 1 evőkanál. l.
- Napraforgó finomított olaj 1 evőkanál. l.
- 1. lépés Kozinaki a napraforgómagból cukorból, mézből, napraforgómagból készül.
- 2. lépés Kombinálja a cukrot és a mézet. Alacsony hőfokon melegszik.
- 3. lépés A cukor és a méz megolvad és homogén tömeget képez cukor kristály nélkül.
- 4. lépés Kombinálja az olvasztott cukor-méz keveréket és a hántolt napraforgómagokat.
- 5. lépés Keverjük össze jól, úgy, hogy minden egyes vetőmag cukor-méz tömeggel legyen elkenve.
- 6. lépés Helyezze a masszát egy 1 cm vastagságú, napraforgóolajjal zsírozott fóliára.
- 7. lépés Vágja a még meleg masszát egy késsel a csíkokon.
- 8. lépés Hűtés után oszli meg a kozinaki részeket.