"Ratatouille" A nyár folytatódik ... most olyan kívánatos, hogy élvezze a zöldségek és gyümölcsök ízét "a kertből". Vízben gazdagok, kalóriát, zsírt nem tartalmaznak, és egyáltalán nem rendelkeznek koleszterinnel. A zöldségek és a gyümölcsök is erősítik egészségünket, táplálják a szervezetet vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Ma van "Ratatouille" - egy hagyományos provence-étel, amely még a népszerűbbé válik, miután kiadta ugyanazt a rajzot a képernyőn. Kezdetben a "Ratatouille" -et a parasztok élelmiszernek tartották, akik, ha nem, akkor ettek, ami "a földön" nő. A főzésről. A "mozgások" nagy száma ellenére a folyamat nem bonyolódik le. A paradicsom, a padlizsán és a cukkini kivágásához még egy kis idő telik el, de ha különleges konyakkal rendelkezik a konyhai kiegészítők arzenáljában, akkor gyorsabban és pontosan elvégzi. Igen, és még többet, győződj meg arról, hogy a Provence-fűszernövényeket feltöltik a tankolásra, mert nélkülem nincs "rusztikus" konyhája a Provence-régióban, ahol minden, ami növekszik, evett.
összetevők:- Pepper sweet 2 db.
- Paradicsom 2 db.
- Hagyma 1 db.
- Só 1 csipet
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 2 evőkanál. l.
- Paradicsom 2 db.
- Padlizsán 1 db.
- Squash 1 db.
- Basil zöld friss 1 csomó
- Friss kapor 1 csomó
- Petrezselyem friss 1 csomó
- Fokhagyma 3 fogselyem
- Olívaolaj 5 evőkanál. l.
- Provencál füvek 1 evőkanál. l.
- 1. lépés Az elkészítéshez szüksége lesz: paradicsomra, édes paprikára, padlizsánra, cukkinira, zöldségekre (ízlés szerint), fokhagymára, zöldségre és olívaolajra (egyszerûen növényi eredetû), Provencal gyógynövények keverékét.
- 2. lépés Először készítsd el a zöldségszósszal. Sütjük borsot a sütőben 180 ° C-on mindaddig, amíg a fekete bőr állapota (kb. 30 perc).
- 3. lépés A forró paprikát műanyag zsákba helyezzük. Jól felhúzva, és hűtsük le.
- 4. lépés Finom levágja a hagymát.
- 5. Legyél fel a paradicsomot.
- 6. lépés Miután a bors enyhén lehűlt, távolítsa el a héjat, távolítsa el a magokat, és kockákra vágja.
- 7. lépés A növényi olajjal sütjük le a hagymát, dörzsöljük a paradicsomot és a borsot, adjunk hozzá sót. Stew, míg a szósz egy kicsit vastag (kb. 5-10 perc).
- 8. lépés Helyezze a szószot a sütőedénybe, állítsa be.
- 9. lépés Vágja le a squash csontvelőket, a paradicsomot és a padlizsánt.
- 10. lépés Készítse elő a benzinkutat. Szelet finom zöldségeket, préseljük a fokhagymát egy sajtón keresztül, adjunk hozzá olívaolajat, Provencal gyógynövények keverékét és adjunk hozzá.
- 11. lépés A szószon, váltakozva feküdt a paradicsom, padlizsán, cukkini. Öntsük át az öltözködést zölden felülről. Fedjük le a hamisat. Helyezzük a sütőbe, és 180 ° C-on sütjük 1 órán keresztül.