- A tészta: liszt, valamint a liszt a felület - 11/4 üveg
- só - 1/2 teáskanál
- cukrot - 1/2 teáskanál
- hideg sózatlan vaj, darabokra vágva - 1/2 csésze
- jeges víz - 2-4 cikk kanál
- Töltelékhez: pirított mandula - 1 pohár
- édesség cukor - 3/4 csésze
- hideg sózatlan vaj, darabokra vágva - 1/2 csésze
- nagy tojás - 1 db
- liszt - 2 Art. kanál
- só - 1 teáskanál
- mandula kivonat - 1/2 teáskanál
- sárgabarack - 1/2 csésze
- körte, szeletelve - 900 gramm
Készítse elő a tésztát. Egy élelmiszer-feldolgozóban lisztet, sót és cukrot elegyítünk. Add hozzá a vajat és 2 evőkanál jeges vizet. Beat, amíg a tészta el nem süllyed. Szükség esetén fokozatosan adjunk hozzá 2 evőkanál vizet. Helyezze a tésztát egy műanyag csomagolásba, és tegye be a hűtőbe 1 órán keresztül. Melegítsük elő a sütőt 190 fokosra. Könnyen lisztbe vágott munkaterületen tekerje a tésztát egy 30 cm átmérőjű körbe, majd helyezze a tésztát egy cserélhető edénybe, és ha szükséges, hajlítsa meg és vágja be a széleket. Tegye be a hűtőbe. Töltsön be. Egy élelmiszer-feldolgozóban a mandulát a cukorka cukrival vágja el. Add hozzá olaj, tojás, liszt, só és mandula kivonat. Beat, amíg sima. Tegye a mandula krémet a tortán, és tegye be a hűtőbe 15 percig. Rendezzük el a körte szeleteket egy rajongóval a mandula krémet. Helyezzük a tortát egy sütőlapra és 40-45 percig sütjük, amíg aranybarna. Hagyja, hogy a torta hűljön le egy egyenruhában. A tortát kivesszük a szerszámból, megolvasztjuk a sárgabarackot és megkenjük egy torta.
Tételek: 8