- tojás - 6 db
- cukkini - 2 db
- zöldpaprika - 1 darab
- Zeller - 1 db
- paradicsom - 4 db
- saláta - 2 db
- bay leaf - 1 db
- egy rozmaring ága - 1 darab
- egy kakukköves ág - 1 darab
- olívaolaj - 6 termék. kanál
- só, bors - - ízlés szerint
Vágjuk le a csontokat apró darabokra. A zeller hagyja csak a szárak és vágott kockákra. A borssal távolítsa el a középső és vágott ugyanúgy. Vágjuk a paradicsomot kör alakúakkal. A palánták sekélyek. Egy nagy serpenyőben közepes lángon keresztül melegítsünk 4 evőkanál olívaolajat, adjunk hozzá apróra vágott mogyorót. Adj hozzá egy babérlevél, egy rozmaring és egy kakas, só és bors. Frissen 1 percig. Adjuk hozzá a zellert, a zöldborsót és a cukkiniet, jól keverjük össze, fedjük le és sütjük 4 percig. Ezután tegye a zöldségeket egy edénybe, és távolítsa el a babérlevél, a kakukkfű és a rozmaring. Tegye vissza a serpenyőt a tűzbe, öntsön 2 evőkanál olívaolajat, és tegye a paradicsomot. Só és bors. Készítsük elő a paradicsomot, amíg el nem kezd szétesni. Hajtsa be a zöldségeket paradicsommal, jól keverje össze, és főzzön ratatouille-t egy-két percig. 6 tojást osztott fel ratatuya felett, megpróbálja egyenletesen elosztani őket a felszín felett, anélkül, hogy megsértené őket. Fedjük le és hagyjuk sütni, amíg a fehérek fehérek, és a sárgája még folyékony. Tálaljuk a lehető leghamarabb.
Tételek: 6