Kályha a sütőben A Millet már nem népszerű gabonafélék, és nagyon kevesen használják, de szeretnék megosztani egy csodálatos edényt, amelyet nagyanyám orosz kemencében főzött. A májhéjról van szó - egy meredek köles zabola, amelyet más módon nem lehet főzni, kivéve a kályhát vagy a sütőt. Forró formában ez a zabkása sűrű krémes konzisztenciájú, olvasztott tej és ízletes, pelyhes hab lenyűgöző illatával. Lehet vágni egy hideg penny, mint egy pite. Valójában a régi időkben a tyúkot gyakran főzte, hogy reggelizik vagy vacsorázzon, és vegye a maradékot vele a mezőre, vagy egy másik munkahelyre egy snackért.
összetevők:- Durva köles 1 evőkanál.
- Tej 1 l
- Cukrot 4 evőkanál. l.
- Só 1 tk.
- Vaj 70 g
- 1. lépés A gomba elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk: magas zsírtartalmú tej (legalább 3,5%), köles, cukor, só, vaj.
- 2. lépés A köleset többször öblítjük le, és a tenyéren a csontot megtörjük, míg a víz teljesen tisztává válik. A gabonaféléket forró vízzel verjük, és azonnal leürítjük a vizet. A köles elkészítésével az étel soha nem lesz keserű, sokan attól félnek, hogy ezt a gabonát használják.
- 3. lépés Széles és alacsony kapacitású elegendő térfogatú (serpenyő, sütő vagy edény). Öntsük a tejet, és oldjuk fel a cukrot és a sót. A cukor mennyisége hozzáadható ízlés szerint attól függően, hogy mennyire tetszik az édes kása.
- 4. lépés Helyezze a hideg tej köles és vaj darab. Mint tudod, a zabkát olajjal nem szabad elrontani! A szerszám széléhez legalább 3 cm-nek kell maradnia.
- 5. lépés Helyezze az öntőformát a sütőbe, 200 ° C-ra melegítse az alsó szintre, és kb. 2 órán keresztül süsse le a foie gras-t. A sütő megfigyelése nem szükséges, köles, duzzanat, tartja a tejet, és nem fut el.
- 6. lépés A kész pike-maker úgy néz ki, mint egy piros, vastag pite, de a forró konzisztencia nagyon finom, sűrű krémmel hasonlít. A kiszolgáláskor több tejet adhat hozzá olajhoz, még finomabb is. A hideg penny is jó a tejjel, de már mint gabonapehely.