- író - 1 pohár
- kukoricamag - 1/2 csésze
- nagy tojások - 3 db
- olvasztott vaj - 2 db. kanál
- liszt - 1 csésze
- sárga cornmeal - 1 st. egy kanál
- cukrot - 1 teáskanál
- só - 1/2 teáskanál
- Frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint
- zöldhagyma - 1. egy kanál
1. Keverjük össze az író és a kukoricamagot egy keverőben 3 másodpercig, hogy a kukoricát enyhén zúzni lehessen, de még mindig nem válik törtburgonyává. 2. Add hozzá tojást, 1 evőkanál olvasztott vajat és habverést 1 másodpercig. Adjunk hozzá lisztet, kukorica lisztet, cukrot, sót, néhány csipet fekete talaj és apróra vágott zöld hagyma. Keverjük mindaddig, amíg az összes összetevő homogén tömegben nem keveredik. Hagyja félre a tésztát körülbelül 15 percig. 3. Eközben előmelegítse a sütőt 175 fokosra. A maradék 1 evőkanál vajat megkenjük. Töltsön mindegyik csészét egy kis több mint felével. 4. Sütjük le a sütőben 30-35 percig. Sütés közben ne nyissa ki a sütő ajtaját! 5. A popover készen áll, amikor magas és piros. 6. Helyezze el a hűtőszőnyegeket az állványon, és hagyja néhány percig lehűlni. Legyen óvatos - még akkor is, ha a zsemlék kívülről hideg lesz, nagyon meleg lehet belőlük!
Tételek: 3-4