- növényi olaj - 1/4 csésze
- saláta, hántolt és aprított - 4 db
- gomba, vékonyra szeletelve - 150 gramm
- sárgarépa, szeletelve - 4 db
- friss gyömbér, hámozott és apróra vágva - 1 db
- közepes chilivel, apróra vágva - 1 darab
- só és őrölt bors - 1 ízlés szerint
- egy bank kókusztej - 1 db
- marhahús filé, vékonyra szeletelve - 350 gramm
- reszelt mészhéj - 11/2 teáskanál
- lime juice - 1 pohár
Egy nem túl nagy serpenyőben melegítsük fel az olajat közepes hőn. Add hozzá 3/4 csésze saláta, főzzük, keverjük gyakran, amíg aranybarna, 3-4 percig. A zajos, tegye a hagymát egy papírtörlőre, és engedje le az olajat. Ugyanabban a serpenyőben, mint közepes hőségen, 3-5 percig sütjük a gombát, a sárgarépát, a gyömbért, a chili, a maradék mogyoróhagymát sóval és borssal. Kókusztej, marhahús és 3 csésze víz hozzáadásával forraljuk fel. Főzzük 5 percig. Add hozzá a mészet és a lé a mészbe, távolítsa el a hőt. Leves levest tányéron, díszítse a koriander leveleket, ahogy kívánja, és tálaljuk sült hagymával.
Tételek: 4