- Tőkehalakból vagy marhahúsból készült escalope - 4 darab
- Csirke tojás - 1 db
- Breadcrumbs - 6 st. kanál
- Mozzarella - 150 gramm
- Paradicsompüré - 2 db. kanál
- Vaj - 50 gramm
- Oregano szárított - 2 teáskanál
- Só, bors - - ízlés szerint
Megfelelően legyőzze az escalópot - úgy, hogy körülbelül kétszeresebben vékonyabb legyen. Keverjük össze a tojást, a sót, a borsot és az oregánt. Mindegyik apróra vágjuk a tojásos keveréket. Ezután zsemlemorzsába rohanunk. A rántott szeleteket egy serpenyőben sütjük, amíg mindkét oldalán könnyű kéreg keletkezik. A sült szeleteket egy fóliával borított sütőedénybe helyezzük. Ezután egy kis réteg paradicsompürét kell zsírozni a tetején. Mozzarella (ha kívánatos, akkor más típusú sajtot is rácsozhat), dörzsölje meg, szórja meg minden darabot. Meghintjük az oregano húst, és helyezzük a sütőbe, 200 fokos fűtöttük, és 5-7 percig süssük. Kihúzzunk a sütőből, és azonnal egy kedvenc étel mellé szolgálunk. Bon appetit!
Tételek: 4