A pisztácia mogyoró már jóval korunk előtt elnyerte népszerűségét. Őseink nagyra értékelték ízüket és gyógyító tulajdonságaikat annyira, hogy új fajták növekedését, szaporodását és termesztését kezdték el. Jelenleg már több mint húsz új pisztáciafaj születik az emberiség által. Görögország a legfontosabb termelő és exportőr a világon ez a megfizethetetlen dió.
Gyógyító tulajdonságok.
Ha minden nap egy pár pisztáciát eszel, lelassíthatja az öregedési folyamatot, hatékony rákbetegségek megelőzésére, a szív- és érrendszeri működés működésének javítására, a vér koleszterinszintjének csökkentésére. Pozitív hatást gyakorol a szív ritmusára, a vérben lévő hemoglobin szintje normalizálódik, és mindez a pisztácia-diófélékben megtalálható fenolos vegyületek erőteljes hatásainak tudható be.
Annak ellenére, hogy a pisztáciák a zsírok negyvenkilencszázaléka és ötszázkilencszáz kilokalóriát tartalmaznak száz gramm diófélékre nézve, élelmiszerük fogyasztása pozitív hatással van a fogyásra. Ezt a váratlan jelenséget ősi gyógyítók fedezték fel, és a modern tudósok tanulmányai megerősítették, hogy a pisztácia belső héja szerepet játszik a gáton, és nem teszi lehetővé, hogy a szervezet elnyeli a kalóriákat. És a diófélékben is tartalmaz az aminosavak huszonegy százalékát, ami egy felnőtt számára a napi normája, így szükséges a szervezet teljes életmódbeli aktivitásához. Ezért azoknak, akiknek nagyon nagy a súlyuk, a pisztácia-dió alapú étrendet ajánlják.
A B-vitaminok, amelyek sok pisztáciát tartalmaznak, pozitív hatást gyakorolnak az idegrendszer működésére és növelik az agy mentális képességeit.
Pisztácia alkalmazása.
- Főzés.
A pisztácia friss és sült. Pörkölés és szárítás előtt az anyanyelveket sós lében áztatják. A dió kellemes ízű és aromájú. Cukrásztermékek előállításához használatos: sörbet, fagylalt, sütemények, sütemények és egyéb édességek. A főzés során az ételeket és a hús és a hal fűszerezéséhez hozzák. Az ízminőségüknek köszönhetően népszerűvé vált a kolbászok és sajtok előállítása.
- Hagyományos gyógyszer.
A pisztácia-dió gyógyászati és hasznos tulajdonságait széles körben használják a hagyományos orvoslásban.
Maguk a diófélék és az infúziójuk erős ellenszere tulajdonát képezi, és a kígyócsípésekre használják, és korábban ugyanolyan módon kezelték a kolerát. A karotinoidok és a lutein, amelyek pisztáciában vannak, segítik a látás romlását az életkor miatt.
A pisztáciából előállított olaj stimuláló hatást gyakorol a szervezet immunrendszerére, növeli a szervezet vitalitását, regenerálja a sejteket. Ezt a műtétet a posztoperatív időszakban a distrofiában szenvedők számára kell felhasználni, súlyos fertőző betegségekkel, mint a tuberkulózis, májgyulladás, fekélyes vastagbélgyulladás, gasztritisz, influenza és még sokan mások. Ezt az univerzális orvosságot ősi időkben "mágikus golyónak" nevezték.
A pisztáciai olaj egyedülálló tonik, élénkítő és helyreállító. Nagyon tisztítja a toxinok testét, és enyhe hashajtó tulajdonsággal rendelkezik, székrekedéshez: egy evőkanál naponta.
A pisztáciában lévő tanninnak köszönhetően a diófélékből származó olajat különböző bőrbetegségekben használják: bőrgyulladás, pikkelysömör, ekcéma. Gyulladáscsökkentő és gyógyító tulajdonságaival gyorsan meggyógyítja az égési sérüléseket. Bőrallergiák és akne ellen is alkalmazzák.
- Kozmetikus.
A kozmetikában a pisztáciai olaj tónusos és tápláló gyógyhatású az arc, a test és a haj bőrápolására.
Az arc színének és állapotának javítása érdekében javasoljuk a pisztáciás olajból készült maszkokat vagy tömítéseket. A pihentető hatás eléréséhez hozzáadhat pár csepp kamilla, pacsuli vagy szantálfa illóolajat. Az olaj használható egy gyönyörű és egyenletes barnuláshoz.
De nem szabad elfelejtenünk, hogy a pisztácia gyógyhatása nem tud segíteni, viszont ezzel ellentétben csak az egészségre fog károsodni: ha több mint 100 grammot eszel, előfordulhat hányás és szédülés - ezek a mérgezés első jelei. A terhesség alatt általában jobb, ha nem használ pisztáciás olajat - előfordulhat koraszülés. Ezért még a dióval és olajjal történő kezelést is orvosa felügyelete mellett kell elvégezni.