- Fekete ribizli - 1 kilogramm
- Cukor - 1,2 kilogramm
- Víz - 1/2 csésze
A feketeribizli lekvár az alábbiak szerint készül: 1. Először gondosan rendezze a ribizlit, távolítsa el a szárat és a leveleket. Öblítsük le és hagyjuk megszáradni. 2. Egy mélyedényben egy kalapkal gyúrjuk meg a ribizlit, hogy a levele kiáradjon belőle. 3. Adjunk hozzá egy pohár vizet a bogyókhoz és 10 percig főzzük közepes lángon, aktív keverés közben. 4. Ezután hozzáadjuk a cukrot a serpenyőbe, jól keverjük össze. Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt és főzzük további 25 percig, amíg a kívánt konzisztencia kialakul. 5. Távolítsa el az elakadást a tűzből, és hagyja kihűlni, öntsön a tégelyekre. Fél óra alatt felfelé helyezzük őket, majd száraz és hűvös helyen tároljuk őket. A fekete ribizli gyöngyszeme készen áll! :)
Tételek: 6-8