Piros kaviár ételek egy ünnepi asztalhoz

A vörös kaviártól származó edények mindig az ünnepi asztal díszítése. Az edények ízét befolyásolja a kaviár megjelenése a készítmény minőségén kívül. A telített ízű kaviár a chum lazac, amely a legnagyobb "királyi". Sockeye kaviár meglehetősen kicsi, pikáns ízű, enyhe keserűséggel. A legelterjedtebbek közé tartozik a klasszikus ízű köleslánca. A pisztráng kaviár íze soknak tűnik szokatlannak. De rajtad múlik, hogy eldöntsétek, melyik kaviárt használod, hogy vörös kaviár ételeket készíts. Vegyünk néhány receptet az ételeket tökéletes ételekhez.

Thai saláta vörös kaviárral

A saláta elkészítéséhez 150 gramm vörös kaviár, 200 gramm sózott lazac, 100 g rizs, kemény tojás (5 db) szükséges. Vörös hagyma (1 db), saláta levelek és majonéz.

A rizst forrni, szitára tenni és hideg vízben öblíteni. Kis kockákban vágja le a lazacot, tojást és hagymát. Mindez hozzáad a rizs mixhez majonézzel. Fektesse a tálat a saláta levelekkel, és tegye le a felkészített masszát a leveleken. Helyezze a vörös kaviárt a főtt tálca teljes felületére. Az étel nemcsak szép, hanem finom is.

Saláta vörös kaviárral (laminált)

Hozzávalók: főtt tojás (6 db), főtt burgonya (3 db), kemény sajt (150 g), konzerv tintahal (300 g), vörös kaviár (150 g), majonéz.

Vegye ki az edényt, és tegyen egy réteget a tintahal (150 g), finomítsa a rét majonéz. Ezután egy vörös kaviár réteget (a teljes mennyiség felét). A reszelt tojások felett egy nagy résszel (fele), fűszerezve. Ezután egy réteg burgonyát és egy réteg sajtot (nagy rácsra felszeletelve), amely szintén a fele teljes, majonézzel mártott. A következő rétegek ugyanúgy helyezkednek el: tintahal, majonéz, kaviár, tojás, majonéz, burgonya és sajt, majonéz. A kész edény zöldekkel és morzsolódó tojássárgával díszített, így egy elegáns réteges saláta készül az ünnepi asztalra, amelyet nagyra értékelik.

Részes saláta vörös kaviárral tartletsben

Ehhez az ételhez a vörös kaviárnak szüksége lesz a következő termékekre. Salátához: vörös kaviár (100 g), 300 g champignon, édes paprika (1 db), hámozott főtt garnélarák (120 g), 3 gerezd fokhagyma, padló a fejdísz, 2 evőkanál. citromlével. Szintén napraforgóolajat, zöldséget, sót és borsot.

A tartlets elkészítéséhez: liszt (4,5 csésze), cukor (50 g), margarin (300 g), tojássárgája (3 db), szóda (0,5 teáskanál, ecettel drenált). A saláta öltözéséhez majonézre van szükség, tejföllel keverve.

A napraforgóolajon meg kell sütni a hagymát és a hagymát, miközben a keverék lehűl, hozzáadja a citromlevet, apróra vágott fokhagymát és zöldségeket, egy kis borsot. Mindent keverjen, és hagyja 30 percig ülni. Süssük a keveréket, és adjunk hozzá garnélarák és apróra vágott bolgár bors. Adja hozzá a tömeget és mindent keverje össze.

Rub margarin porcukorral és sárgadinnyével. Adjunk hozzá sót és szóda hamut. Adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk a tésztát. Tészta a torta formák és sütni, amíg főtt 180 fokos.

A sütemények készen kész salátát és díszítik vörös kaviár zöldekkel.

Osztriga vörös kaviárral és pezsgőmártással

Szükségünk lesz a következő termékekre: nyers osztriga (12 db), kaviár (150 g), vaj (50 g), krém (2 evőkanál), só és bors. Szintén 300 ml-es húsleves, 300 ml pezsgő.

Az osztrigák mossa és nyílik meg egy éles késsel, tartva az edényekkel, hogy összegyűjtse a folyadékot (osztriga lé). Ezután vágja le az izomot, amellyel az osztriga a mosogatóba szorul, és távolítsa el az osztriga. A kagylókat jól mossuk, és félretesszük.

A mártás előkészítéséhez öntse a serpenyőbe, átjutott a héjak szitanyílváján, valamint halételből és pezsgőből. Ízesítheti a fűszereket. Mindez forraljuk, amíg a szósz térfogata 300 ml-re csökken. Ezután hozzáadjuk a krémet, forraljuk fel. Az osztriga 1 percig kihagyja a forró mártást, távolítsa el őket és helyezze őket meleg helyre, hogy lassan lehűlhessenek.

A mártással töröld le, és öntsük vissza egy serpenyőbe, hogy vissza forogjuk. Meleg szószban, a tűzből, vajat és habverőt adjon hozzá, a rázás nem lesz egységes. Add hozzá a tömeg egy kicsit pezsgő a levegő lett mártással.

Tegyen egy rétegű kősót a felmelegített edényre. A só bomlik (fele), és tegye be minden osztriga. Osztrák, korsóval, és tetején egy teáskanál kaviár. Az étel zöld színnel díszített. Ez az étel tökéletesen alkalmas ünnepi asztalra.

Volovany kaviárral

A voloszták elkészítéséhez egy kész púpos tészta szükséges, öblítse le a sütőformát 0,5 cm vastagságú rétegre, majd vágja le a bögrét a tésztából. A körök fele maradjon egészben. De az elkészült körökben kerek lyukakat készítsen középen, például egy üveg. Tisztítsa meg a zsírt a fehérjével, ellenőrizze a bögréket lyukakkal és süssön 15 percig a sütőben. A kész sütésnél lyukak lesznek, ahol egy darab vajat és reszelt sajtot helyezünk, tetejére vörös kaviárral. Tudod készen kötött felső egy citromlevet.

Vörös kaviár burgonya

Az étel készítéséhez vegye be a főtt krumplit (1 kg). Vegyük tejfölt (250 g), 50 g vörös kaviárt, kaprot és citromlevet (0,5 citrommal). Keverj össze mindent. Ezt az edényt forróak szolgálják. Öntsük a burgonyát a kész keverékkel, és hagyj hagymát zöld hagymával és kaviárt (30 g), tálaljuk az ünnepi asztalon.

Ezek az ételek nagyon szívósak és gyönyörűek.

Töltött tojás "Nyaralás"

Forraljuk fel a tojásokat (4 db) és vágjuk fel őket. Szerezd meg a zheleztkit, és a fehérjét piros kaviárral. Pound a tojássárgáját, és keverjük össze a tengeri moszat. Helyezzük a tojásokat a tojásra, és petrezselyem levelekkel díszítjük. Ez a álcázás nagyon gyorsan elkészül, és nagyon finom.