Párolt marhahús májsült mustárral

1. Mossuk a májat, várjunk, amíg a felesleges víz lefolyik, és 0,8-as szeletekre vágjuk. Összetevők:

• Liszt - 0,25 csésze
• Só - 0,5 teáskanál
• Bors - 0,25 teáskanál
• Marhahús - 450-500 gramm
• Növényi olaj - 2 termék. kanál
• Vaj - 2 Cikksz. kanál
• Mustár - 2-3 Art. kanál (ízlés szerint)

utasítás

1. Mossa ki a májat, várjon, amíg a felesleges víz lefolyik és 0,8-1 cm vastag szeletekre vágják. 2. Keverje össze a lisztet, sót és borsot. A fűszereket keverjük össze a májban, hogy minden darab egyenletesen lehessen fedni. 3. Egy vastag fenékű serpenyőben mindkét típusú olajat melegítse. Gyorsan süsse meg a májszeleteket egy rétegben, amíg aranyszínű árnyalatot nem kap. Közvetlenül egy serpenyőben, szeleteljük a darabokat mindkét oldalon mustárral, és főzzük még néhány percig, amíg főzünk. 4. Kóstolja meg ezt a májat sült burgonyával, paradicsommal és menta szószokkal.

Tételek: 4