Majonéz a fürj tojáson

A fürj tojásaink valamilyen kapacitásra kerülnek. A tojást a keverő tálba helyezzük . Összetevők:

• Tojás fürj - 6 db
• Cukor - 1 teáskanál
• Só - 1 teáskanál
• Mustár - 1 teáskanál
• Citromlé - 25 ml
• Növényi olaj - 150 ml
• Frissen őrölt bors keveréke - 1/2 teáskanál

utasítás

A fürj tojásaink valamilyen kapacitásra kerülnek. A tojást, a sót, az őrölt paprikát, a cukrot és a mustárt a keverő táljába tesszük. Rázzuk fel a keveréket 30 másodpercig közepes sebességgel. Most - ne hagyd figyelmen kívül a tanácsomat. Hozzáadjuk a keveréket elég egy kicsit, szó szerint 1 tk, vaj. Másfél másodpercet. Add hozzá 2 tk. vajat, habverj 10 másodpercet. Fokozatosan növelje az olaj adagját. Adjon hozzá még több olajat, 10-15 másodpercig minden egyes adagolás után. A tömeg fokozatosan világosabbá és vastagabbá válik. Adjuk hozzá a citromlevet, és habverjük fel a kívánt konzisztenciát. A majonéz kész!

Tételek: 10