Parmezán sajt kalóriái

Az emberek gyakran azt mondják, hogy a sajt mindennek a feje. Talán egyet lehet érteni ezzel: a sajtot külön termékként használják, és egy ételhez adják hozzá. Ezenkívül a parmezánt folyamatosan por alakjában használják, így azt mondhatjuk, hogy még a királyné ételekhez is illik. Tehát mi olyan híres sajt, és mi a parmezán sajt kalóriatartalma? Ezekre a kérdésekre ma választ keresünk.

Parmezán. Kalória tartalom és összetétel

A parmezán nagyon gazdag makró és mikroelemekben. Magában foglalja: kálium, magnézium, kalcium, foszfor, nátrium, réz, vas, mangán, szelén, cink. A sajt vitaminokban gazdag, például: A-vitamin (retinol), K (filokinon), D (kalciferol), B1 (vagy tiamin), B2 (riboflavin), E (tokoferol), niacin (PP vagy B3) (pantoténsav), B6 ​​(piridoxin), folsav, kolin, B12 (vagy cianokobalamin).

A sajt kalóriatartalma 100 grammonként 392 kcal. De ennek ellenére a parmezán nagyon jól felszívódik a szervezetben. Kemény sajtok között alacsony kalóriatartalmú terméknek tekinthető. És ez az oka annak, hogy gyakran szerepel az étrend menüben.

Megjelenés és alkalmazás

A sajt egy széles, lapos henger, enyhén lekerekített éllel. Ezenkívül a parmezán sajt aromája gyümölcsös és édes, sárga színű. A sajt szemcsés, pikkelyes szerkezetű, nagyon száraz, törékeny és kemény, így egyszerűen nem lehet levágni. A sajt kivágásához egy speciális kést kényelmes fogantyúval és éles véggel. Segítségével egy kis darab csipke egyszerűen elszakad az egész darabból.

A parmezánnak nincsenek mesterséges alkotóelemei. A sajt finom ízű, pikáns, gazdag íze. Olaszországban vörösborból parmezánt szoktak fogyasztani, ami segíti a sajtos vékony jegyzetek megnyitását. Ezenkívül a sajtot dörzsöljük és hozzáadjuk különböző edényekhez: húsételek, rizottó, pizza, mindenféle szószok, saláták. Még néhány desszertet parmezánnal is szolgálnak, például gyümölcsöt vagy sajtkészítőket főznek. Egy nagyon szokatlan desszert, sokkal kevésbé egy nagy kalóriatartalmú bomba - csokoládéval fedett parmezán darabok. Próbálja ki! Élvezze Parmezánját!