Finom desszert A desszertek érdekes idegen nevekkel régóta szerepelnek a mindennapi életben, és nagyon népszerűek a kávézók és éttermek menüjében. A sajttorta, a capcake, a morc és a muffin régi oldalunk vendégei. Itt az ideje, hogy megismerkedjen egy nem kevésbé érdekes, "panacota" nevű desszertrel. Az olasz nyelvű fordításban ez a finom csemegés úgy hangzik, mint egy "főtt tejszín". Ellenkező esetben ez a desszert pudingnak nevezhető, különböző összetevők hozzáadásával. Friss bogyók, csokoládé, karamell lehet. Ma pályázati panacotát készítünk könnyű kávé aromával és csokoládé töltéssel. Ezzel a desszertel biztosan csodálhatod barátaidat.
összetevők:- Tej 350 ml
- Krém 250 ml
- Csirke tojás 4 db.
- Zselatin 15 g
- Cukor 100 g
- Csokoládé fekete 130 g
- Kávé babban 35 db.
- 1. lépés A panacotta elkészítéséhez tejet, krémet, tojássárgáját 4 tojást, cukrot, zselatint, csokoládét, sült kávébabot kell bevinnie.
- 2. lépés 3 evőkanál meleg tejben áztassa a zselatint. Forraljuk a tejet, adjunk hozzá kávébabot és forraljuk 5 percig. Távolítsa el a hőtől, és törje át egy szitán.
- 3. lépés Csípje meg a sárgáját a cukorral.
- 4. lépés Egy vékony cseppet öntsünk a sárgáját a hűtött kávétejbe.
- 5. lépés Töltsük a tömeget az üstbe, melegítsük fel keverés közben vastagig. Ne hagyja forrni. Hagyja lehűlni.
- 6. lépés A zselatint feloldjuk és a kávékrémbe keverjük. Tegyük a hűtőbe 5 percig.
- 7. lépés Viseljen 150 ml krémet, és adjunk hozzá a hűtött krémhez. Óvatosan keverje össze az aljától a tetejéig.
- 8. lépés Töltsön fel félig krémmel töltött formákat. Hűtőszekrénybe helyezzük 3 percig.
- 9. lépés Vízfürdőn 100 g csokoládé olvad, hűvös. Keverje össze 100 ml tejszínhabbal.
- 10. lépés Töltse ki a cukrászati fecskendő keveréket (kávéskanállal használhatja), és nyomja le a csokoládé keveréket a kávéfehérjében. Hűtsük le a desszertet a hűtőben (legalább 2 óra).
- 11. lépés Megolvasztja a maradék csokoládét. Vegye ki a desszerteket a formából, és díszítse őket csokoládéval (karamell, gyümölcshéj). Tegye vissza a desszertet a hűtőszekrénybe.