- padlizsán - 4-5 db
- növényi olaj - 1 darab (sütéshez)
- zsemlemorzsa - 120 gramm
- olívaolaj - 7-8 Art. kanál
- közepes izzó - 1 db (apróra vágva)
- Pecoriko sajt (romano) - 85 gramm (reszelt)
- levelek oregano - 1 teáskanál (apróra vágva)
- tojás - 2 db (keményített)
- paradicsom - 230 gramm (pürével összetörve)
Vágja a padlizsánt, 5 mm vastag. Egy serpenyőben, osztott az olaj és sütjük a padlizsán, amíg arany. A papírtálcára helyezve a felesleges olajat leengedi. egy serpenyőben süsse meg a zsemlemorzsát egy evőkanál. olívaolaj, amíg aranybarna. Közepes tűz esetén 3 evőkanál. süsse meg a hagymát, amíg puha és átlátszó. Adjunk hozzá kenyérsütést, keverjük össze és helyezzük egy tálba, hogy hűtsük le. Amikor a hagyma és a hagyma lehűl, adj hozzá sajtot, oregánt és borsot. Melegítsük elő a sütőt 190 ° C-ra. Könnyedén permetezz 1 evőkanál. olívaolajat és megszórjuk a zsemlemorzsával. minden egyes szelet 1 tbsp-t helyezzen ki. Hagyma keverék ... ... 1 tál tojás ... ... és 1 evőkanál. paradicsompüré. csavarja a padlizsánszeleteket ... ... és formába öntse. Adja hozzá a fennmaradó paradicsompürét és a zsemlemorzsát a felső rétegbe. Öntsünk olívaolajat (3-4 evőkanál) és sütjük 20 percig a sütőben. Tálaljuk melegen.
Tételek: 6-8