- kis friss csemege - 1 kilogramm
- izzó - 1 darab
- fokhagyma - 3 fog
- kis vörös bors - 1 darab
- egy csomó kapor - 0,5 darab
- egy csomó zöldhagymát - 0,5 db
- 9% ecet - 3 db. kanál
- babérlevél - 2 db
- cukor - 1 st. egy kanál
- só, bors - 1 db (ízlés szerint)
A gombákat alaposan meg kell mosni, széles tálcába kell helyezni, vízzel kell tölteni és fel kell adni a fele. ecet. Tegyen egy nagy tüzet, és forraljuk fel. Távolítsa el a habot habbal, csökkentse a hőt a közepesre és 15 percig főzzön. Vigye át a gombát egy szemcseszórásra, hagyja hagymát és fokhagymát, vágja le. A borsot mossák, hántolják a magokból és apróra vágják. Dill és zöld hagymát mossa, szárítsa és darálja. Tegyük a gombákat egy tálba. Adjunk hozzá hagymát, fokhagymát, borsot, zöldséget, cukrot és sót, keverjük össze. Hagyja a babérlevelet, öntsön rá a maradék ecetet. Zárja le a tálat filmmel és hagyja szobahőmérsékleten 2 órán át.
Tételek: 4