Cékla egy fűszeres marinadában A pácolt cékla készítésének receptjét sokszor tesztelték. Szó szerint másnap csodálatos snack az asztalhoz. A pácolt cékla lehet hús, burgonya, párolt zöldségek. A cukorrépák ízlése a marinadától függ. Fűszerek a savanyúságban ízlés szerint. Vegyünk néhány rügyecset a szegfűből, egy borsó édes és fekete paprika, gyömbér, a babérlevél. Mielőtt egy pácban nem adtam hozzá gyömbért, egyszerűen nem volt a piacon. Azonban a gyömbér különleges fűszeres pácokat ad. Nem csak fényes színt kap, hanem szokatlan ízlést is. A pácolt hagyma ebben az ételben is nagyon jó. Az étel színe annyira fényes, hogy minden bizonnyal emeli a hangulatot és az étvágyat.
összetevők:- Cékla 500g
- Virsli lila 2 db.
- Friss gyömbér 30 g
- Pepper illatos 7 db.
- Pepper fekete borsóval 7 db.
- Szegfű 7 db.
- Babérlevél 2 db.
- Só 2 tk.
- Asztalos ecet 150 ml
- Víz 350 ml
- Méz 100 g
- 1. lépés A táplálék elkészítéséhez vigye a kis cukorrépát, hagymát; marinád: víz, ecet, só, méz (cukor 5 evőkanál), babérlevél, szegfűszeg, édes paprika, fekete borsó, gyömbér 4 cm.
- 2. lépés Mossa meg alaposan a gumókat. Öntsük a vizet és főzzük készen.
- 3. lépés A céklát hideg vízzel sütjük és héjukat.
- 4. lépés Vágja le a vöröshagymát.
- 5. lépés Vágja le a cukorrépát vékony félkörbe.
- 6. lépés Készítjük a pácokat: felforraljuk a vizet, megszórjuk a fűszereket - babérlevél, keserű és édes paprika, szegfűszeg, gyömbér, szeletelt, mézes. Főzzük 15 percig.
- 7. lépés Távolítsa el a hőtől. Adjuk hozzá az ecetet. Hűtsük le.
- 8. lépés Rétegekkel váltakozva oszd meg a céklát a hagymával. Öntsünk meleg pácot. Hagyjuk szobahőmérsékleten 1 órán át, majd hűtőbe helyezzük.
- 9. lépés Behető evőkanál cukorrépákat tárolhat egy edényben.