A nőkben a vas-anyagcsere zavarai széles körben elterjedtek, és kétféle hiányosságot kísértek: a vashiányos vérszegénység és ennek hiánya anémia nélkül. Az ilyen kóros állapotok megnyilvánulása egészségi veszélyt jelenthet. A vashiányos vérszegénység kezelése integrált megközelítést igényel a gyógyszerek alkalmazásával. Annak ellenére, hogy megszünteti a vashiányos állapotokat a vérszegénység nélkül, gyakran elég egy bizonyos étrend követése. Ehhez tudnia kell, hogy mely termékek tartalmaznak elegendő mennyiségű vasat.
A vas tartalom különböző termékekben.
Először is, az állati eredetű termékeket nagy mennyiségű vasnak kell megkülönböztetnie egy hozzáférhető asszimilációs formában. A vas mennyisége 100 g termékben a következő: borjú - 2,9 mg, nyúlhús - 3,3 mg, sertés - 1,4 mg, bárány - 2 mg, sonka - 2,6 mg, kolbász amatőr - 1,7 mg félig füstölt kolbász - 2,7 mg, kolbász tea - 1,8 mg, kolbász - 1,8 mg, csirke - 1,6 mg.
A kenyér és péksütemények olyan termékekkel is járhatnak, amelyek segítenek a vashiányos állapotok kiküszöbölésében: rozs kenyér - 3,9 mg, búza kenyér - 1,9 mg, lisztes kenyér - 2 mg, 3,3 gramm liszt, tészta - 1,6 mg.
A halak sokkal kevesebb vasat tartalmaznak: a tőkehal - 0,7 mg, a csillaggal - 0,6 mg, az atlanti sózott hering - 1 mg, a pofa - 0,05 mg.
A tej és a tejtermékek is kis mennyiségű vasat tartalmaznak: tej, cseppfolyós tej, 0,1 mg kefir, sűrített tej 0,2 mg cukorral, tejpor 0,5 mg, tejföl 0,2 mg, sajt 1, 1 mg, zsíros túró és alacsony zsírtartalmú túró - 0,5 mg és 0,3 mg vas.
A legtöbb növényi termék viszonylag kis mennyiségű vasat tartalmaz. Például 100 g sárgarépa 0,7 mg vasat, 0,9 mg paradicsomot, szőlőt, 0,6 mg, káposzta 0,6 mg, szilva 0,5 mg, hagyma és zöld hagyma 0, 8 mg és 1 mg között.
Azonban egyes növényi eredetű termékek meglehetősen tisztességes mennyiségű vasat tartalmaznak: alma - 2,2 mg, körte - 2,3 mg, spenót - 3,5 mg, mogyoró - 3 mg, kukorica - 2,7 mg, borsó - 7 , 0 mg, bab - 5,9 mg.
100 g hajdina 6,7 mg vasat, 2,7 mg bundában és rizsben - 1 mg.
Mint látjuk, elég lehet a vas hiánya a testben vas-hiányos állapotokkal az olcsó és megfizethető élelmiszerek segítségével.