A vékony, áttetsző, csipkés palacsinta egyszerűen lehetetlen nem szeretni. Nyugodt konzisztenciájuk és kellemes ízük meghódítja a nemcsak a forró sütött termékek kedvelőinek kedvelt hangulatát, hanem hangulatos ínyenceket is, amelyek nagyon alaposan utalnak az otthoni főzött termékekre.
Sajt csipke palacsinta a tejet forró vízzel recept fotóval
A tejjel és a vízzel kevert palacsinta nemcsak vékony, de kellemesen lágy, rugalmas és tartós is. Egyedül, vagy sós, édes, gyümölcsös és növényi sűrű töltelékkel tölthetők fel. A folyékony töltőanyagok belsejében történő elhelyezése nem éri meg, mert a sült tészta porózusá válik, és a lekvárt, szirupos vagy sós szapora egyszerűen kis nyílt lyukakon keresztül folyik.
Szükséges összetevők:
- tej - 250 ml
- tojás - 2 db
- cukor - 3 evőkanál
- víz - ½ liter
- Búzaliszt - 625 g
- növényi olaj - 2 evőkanál
- só - ½ ts
- szóda - 1 tk
Lépésről lépésre
- Meleg tej, tojás, cukor és só.
- Öntsünk egy pohár vizet szobahőmérsékleten, öntsük át a szitált lisztet egy szitán és homogén, folyékony tésztát gyúrunk.
- Egy pohár forrásban lévő vízben feloldja a szódát, gyorsan hozzáadja a többi összetevőt és jól keverje össze. Végül helyezzük el a növényi olajat, és helyezzük a tésztát meleg helyen 40-60 percig.
- Sütéses serpenyő tapadásmentes bevonattal meleg és enyhén zsírozott növényi olajjal. Sütjük egy palacsintát 1 percig mindkét oldalon, hajtjuk bele egy halomba, és azonnal szolgáljuk.
Hogyan kell sült kenyérsütők kefiren
A Kefir palacsinta nagyon jól pörkölt benne, és egy buja, levegős szerkezetű. Az aroma fokozásához a tészta illatú illatú fűszereket, például vanillint, kardamomot, fahéjat vagy másokat kell saját ízlés szerint alkalmazni. Az ilyen kiegészítésekkel a finomság lágy, zamatos és pikáns jegyeket fog játszani.
Szükséges összetevők:
- kefir - ½ liter
- tojás - 2 db
- forrásban lévő víz - 250 ml
- liszt - ½ kg
- szóda - ½ ts
- növényi olaj - 3 evőkanál
- só - 1/3 ts
- cukor - 2 evőkanál
Lépésről lépésre
- A sót és a cukrot tojással kell verni, kefiret kell adni szobahőmérsékleten, és jól kell keverni.
- Szitáljuk a lisztet, és kis részecskékbe töltsünk folyékony bázist. Óvatosan őrölje meg a csomókat és a rögöket.
- Meredek forrásban lévő vízben feloldja a szódát és öntsön egy vékony csepegést a tésztába. Tegye a növényi olajat, alaposan keverje össze a teljes homogenitásig, és hagyja 15-20 percig lélegezni.
- Sütőlap, zsírozás növényi olajjal és sütjük vékony pancakes 30-40 másodpercig mindkét oldalon.
- Egy asztalhoz, amelyet tejföllel, zsírkrémmel, lekvárral vagy kandírozott gyümölcsökkel kell benyújtani.
Hogyan készítsünk vékony palacsintákat az élesztőben lévő lyukakról, egy receptet egy fotóval
Rendes nyers élesztőként nagyon könnyű, levegős tésztát készíthet. Igaz, ez elég sok időt és erőfeszítést igényel. Mindazonáltal ezek a költségek teljesen indokoltak, mert a kész palacsinta hihetetlenül finom, finom és finom. A sütés kielégítőbbé tétele érdekében érdemes megemelni a maximális zsírtartalmú vajat és 3,2% pasztőrözött tejet.
Szükséges összetevők:
- vaj - 100 g
- tej - 750 liter
- nyers élesztő - 25 g
- liszt - ½ kg
- tojás - 2 db
- növényi olaj - 1 evőkanál
- cukor - 1 evőkanál
- só - 1/3 ts
Lépésről lépésre
- Egy mély tárolóhelyen az összeomlott nyers élesztőt, cukrot, sót és rácsot villával.
- Adjon hozzá egy pohár tejet, egy pohár lisztet és keverje össze jól. Fedjük le a tésztát egy edénytakaróval, és küldjünk meleg vízfürdőbe.
- Fél óra múlva, amikor az opála felemelkedik, belekerül sárgája, zöldség és olvasztott vaj. Ezután keverje össze az összetevőket egészen a homogenitásig. Végül helyezzük a maradék lisztet, szitán átszitáljuk. Tegye a palacsinta masszát meleg helyen, és várja meg, amíg másodszorra feljön.
- A mókus a habarcsot egy könnyű habra csavarja, tegye a tésztába, keverje óvatosan, és hagyja el még 10-15 percet.
- Sütjük a serpenyőben, és zsírozza meg egy zsíron. Sütjük a palacsintát egy-egy percig mindkét oldalon, és töltsük fel meleg édes szirupot vagy karamell mártással.
Finom csipke palacsinta ásványvízzel
Ha a lehető legnagyobb méretű készre kész palacsintát szeretne készíteni, akkor a szokásos ásványvíz helyett magas szén-dioxid-tartalmú vizet kell használnia, és 20-30 percig, de legalább egy órán át ne hagyja a tesztet. Ez idő alatt a liszt teljesen feloldódik a folyadékban, és a palacsinta tömege különösen sima lesz, folyékony és homogén.
Szükséges összetevők:
- ásványvíz - ½ liter
- tojás - 3 db
- Búzaliszt Extra osztály - 250 g
- só - 1/2 tk
- granulált cukor - 2 tk
- növényi olaj - 1 evőkanál
Lépésről lépésre
- Szobahőmérsékleten ásványvízben tegye fel a növényi olajat szagtalanul, sóval és cukorral, keverje fel, és hozzáadja a tojást a habosított habba.
- A lisztet konyhai szitán átszitáljuk, apró adagokban, egy folyékony bázisba helyezzük, és gyúrjuk a tésztát, szorosan a sűrű, házi tejföllé. Hagyja 20 percig a konyhaasztalon lélegezni.
- Nagy sütés közben süsse meg a sütőt, tegye bele a tésztát az aljába úgy, hogy egyenletesen eloszlik a felületen, s mindkét oldalán sütjük a palacsintát egészen aranyszínűvé.
- Az asztalon forró, tejföl, tejszín, dzsem vagy méz.
Szuper vékony csipke palacsinta, video utasítás
A csipke palacsinták főzésére sok háziasszony képes, de itt van, hogy a szuperhéjú, nyitott és majdnem áttetsző napfényt a tesztből a nem mindennapi erők készítsék. De ha van megfelelő video útmutató, akkor könnyedén elsajátítani ezt a módszert. A videó szerzője részletesen leírja minden cselekedeteit, és megosztja személyes titkait, amelyeknek köszönhetően a tészta nyers, gazdagon ízletes és felülmúlhatatlan illatú.