- rizs - 2 csésze
- izzó - 1 darab
- sárgarépa - 2 darab
- paradicsom - 2 db
- Bolgár bors - 1 darab
- zöldek - ízlés szerint
- fokhagyma - ízlés szerint
- növényi olaj - ízlés szerint
- só - ízlés szerint
A zöldség pilaf csodálatos edény a böjtre. Előállítás: Öblítse ki és öblítse le a rizst. Tegye a rizst egy serpenyőbe vastag aljjal. Só és tűz. Melegítsük fel, amíg a rizs megszárad, és a folyadék elpárolog, folyamatos keverés közben. A rizs mennyiségét növelni kell. Adjunk hozzá 3,5 csésze forró vizet a serpenyőbe, fedjük le és főzzük, amíg keverés nélkül alacsony melegség nélkül főzünk. Grind a hagymát, szeleteljük a sárgarépát, aprítsuk a paradicsomot és a harang paprikát. Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben. Adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket és sütjük, amíg puha. Tegyünk hozzá főtt rizst, keverjük, fedjük le és pároljuk körülbelül 5 percig. Végezzük a pilafot apróra vágott fűszerekkel, és adjunk hozzá egy apró, apróra vágott fokhagymát. Adj egy kis állványt és szolgálj.
Tételek: 4