- padlizsán - 2 db
- cukkini - 3 db
- paprika - 2 db
- izzó - 1 darab
- paradicsom - 4 db
- olívaolaj - 10 termék. kanál
- petrezselymes szelet - 3 db
- kakukkfürtök - 3 db
- zsálya levelek - 3 db
- só, bors - - ízlés szerint
Vágott kis darab tojásgyümölcs, cukkini, paprika, hagyma. A paradicsomot félre vágjuk, távolítsuk el a kemény magot. Melegítsünk 4 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőbe. Adjuk hozzá a padlizsánt, a sót, a borsot és 4-5 percig sütjük. Ezután tegye a padlizsánokat egy szűrőbe, és hagyja megszáradni. Ugyanabban a serpenyőben tisztítás nélkül öntsön 2 evőkanál olívaolajat és 3-4 percig sütjük a cukkiniet. Ezután helyezze be a szitát. Csinálja ugyanezt paprikával is. Öntsünk 3 evőkanál olívaolajat ugyanabba a serpenyőbe. Amikor az olaj meleg, adjunk hozzá hagymát, 3 petrezselymálnyi granulátumot, 3 szelet kakukkit, 3 zsálya borsot, sót, borsot és 1-2 percig sütjük. Tegye félbe a paradicsomot egy serpenyőbe a vágott oldalával lefelé, fedjük le és megsütjük 2 percig. Fordítsuk meg a paradicsomokat és sütjük még 2 percig. Távolítsa el a paradicsomot a lemezről. Tegye a zöldségeket, kivéve a paradicsomot, tegyen egy kis tüzet, fedje le és hagyja legalább egy óráig pörkölni. Ezután azután hozzáadja a paradicsomot a bőr nélkül, fedje le és hagyja pörkölni 30 percig. Ezután távolítsa el, távolítsa el a gyógynövényeket, és jól keverje össze. Rizzsel szolgálhat.
Tételek: 4