Kezdjük azzal, hogy mi legyen a vegetáriánusok számára ideális reggeli. Vannak, akik általában könnyű reggelit kínálnak tea formájában cipóval vagy szendvicszel. De ha sűrűbbet kell tankolni, javaslom egy ilyen rendszer ideális vegetáriánus reggelihez. Zabliszt! Nem, nem kell megcsavarodnia a grimaszokat, egy zabkását, mint egy rongyot, mint egy rongyot. Néhány evőkanál zabpehelyet forralunk fel forró vízzel, fedjük le, várjunk egy percet. Az édes fogaknál tanácsok: az öntés előtt tegyen egy kanál mézet - forró víz alatt forrja. Ezután hozzáadjuk a szeletelt gyümölcsöket minden ízléshez és finomsághoz: a szokásos alma, körte, szilva, ananász, szenvedélyes gyümölcs stb. Végén. A reggelit és a mazsolát, a diót (diót, földimogyorót, mandulát), szárított sárgabarackot kombinálják. Vágott egy tálba gyümölcsös kása, töltjük fel joghurt vagy kefir. Plusz ez a rendszer az, hogy különböző kombinációkat készíthet, hogy ne zavarja ugyanazt a dolgot. Itt van a vegetáriánus menü a reggeli elkészítéséhez! A nyálasodás folyik?
A vegetáriánus reggelihez használhatja a receptjeinket, amelyek a konyhánkban szokásosak. Például, főzzük reggel Vareniki. Vegetáriánus formában cserére, túrára, burgonyára, gombára és másokra alkalmas. Ez természetesen fáradságos folyamat, és a megvásárolt nem fogja a kívánt ízeket hozni. De van egy érdekes pillanat. A vareniki modellezéséhez fél napot lehet kiírni, majd a félkész terméket a fagyasztóba helyezni. Így minden reggel rövid ideig elkészítheti a házi gombócokat!
Töltött palacsinta teával vagy kakaóval is ideális étel a reggelihez. Vegetáriánus formában túrós sajttal és mazsolával, szárított sárgabarackokkal, valamint gombával, almaival és más gyümölccsel ellátott palacsinta. Ezeket a fagyasztóba is lehet helyezni, és csak a napraforgóolajra sütve.
Most megyünk ebédelni. Természetesen a vegetáriánus lábbal (vagy fogantyúval) rendelkező levesek nem fognak működni. Ezért a levesek egyszerű napraforgóolaj hozzáadásával készíthetők. Ne félj - a leves vagy a borscht nem fogja elveszteni a gazdagságot! Ahhoz, hogy a borscht vastagabb legyen, összetörheti a főtt burgonyát. A vegetáriánus ebédhez ideális menük a gomba- és bableves, valamint a leves püré (főleg a zöldségek). Az étrendnek külön hely kell lennie a fehérje számára. Így a levesekben, amelyek általában tejföllel vannak töltve, hozzá lehet adni kefírt vagy közönséges savanyú tejet, amely az ételt fehérjével gazdagítja. A nyári melegben, különösen fontos a vegetáriánus étel lesz okroshka. Számos változata is van, kezdve a bázisból (a szérumban főzhető, és a szigorú vegetáriánusok megközelítik a kvazit), és véget vetnek egy olyan zöldségekkel, amelyek összeomlanak.
Sokan nem tudják elképzelni az életet szendvicsek nélkül kolbásszal vagy salsa-val. A vegetáriánus "snack" -nek alternatívája gyakran egy szendvics, kemény sajt. Gyorsan elkészíthetsz egy forró szendvicset: a szelet kenyérből eltávolítjuk a közepét, meg kell sütni a kéreget a napraforgóolajon, majd középen a tojást vezetni; mert sült, kemény sajtgal dörzsölve, zölden borított. Azok számára, akik még mindig halat eszik, számos lehetőség van a szendvicsekre. Nem csak a szokásos spratt és hering, hanem a sózott lazac darabjai a fekete kenyér és a vaj fölött. Van egy édes lehetőség: keverjük össze a túrót mazsolával, cukorral, vaníliával (vagy készítsünk egy kész töltött masszát), adjunk hozzá apróra vágott almát és szeleteljük fehér kenyér szeletekre.
A saláták a vegetáriánusok színe, mert sokszínűségüknek köszönhetően mindenkinek tetszene. Ez mindenekelőtt a zöldségek változatossága. Ne vegye komolyan a szárnyas kifejezést: "Nem nyírja a fű rágni", mert van egy csomó saláta a gyógynövények, amelyek gazdagítják a szervezet vitaminokkal, ásványi anyagokkal. Például saláták a sóska, csalán (amely forró víz), spenót, sőt pitypang, bojtorján, hóvirág stb. Nagyon hasznos a vegetáriánus konyha tulajdonosai számára, mint például a saláta. Retek, uborkák, friss karfiol, valamint zöldségek (hagyma, petrezselyem, kapor, bazsalikom) vágunk. Ízletes, ha hozzá egy pár evőkanál túrót. Töltjük meg tejföllel, majonézzel, és ha túró nélkül lehetséges, és olívaolaj. A fehérje előállításához babból, borsóból, lencseből, kemény sajtokból készült salátákat készítünk.
A vegetáriánus vacsora ideális étlapja nemcsak saláta. Burgonyát is készíthet velük. A nem szigorú vegetáriánusok esetében a menüben a halszeletek vagy a zöldségszeletek is szerepelhetnek. Az ideális étel egy vegetáriánus számára a zabkása. Csak a különbség a főzésben lehetséges. A rizs megváltoztatásához apple szeleteket, kis mazsolát és fahéjat adhat hozzá. A nem szigorú vegetáriánusok esetében a tejkazetta (hajdina, búza, búzadara) meg fog tenni. A búzasüteményt sült halakkal lehet megenni, vagy egyszerűen hozzáadni a vajhoz és megszórni a cukorral. Hasznos lehet egy pohár joghurtot, az kefiret éjszakánként inni, mert a tejsavbaktériumok ellensúlyozzák a vékonybélben fellépő rothadó folyamatokat.
Amint láthatja, a vegetáriánus menü nem tartalmaz teljes tiltást és korlátozást. Csak képesnek kell lennie arra, hogy "öntse" a világot a zöldségek, a gyümölcsök, a növények, a nem szigorú vegetáriánusok - és a halak, a tejelő ételek keverékével. A legfontosabb dolog - táplálónak kell lennie, testenergiát kell adni, vitaminokat, ásványi anyagokat, aminosavakat és más hasznos anyagokat kell ázni.