- sertéshús filé - 800 gramm (sütés hozzávalók :)
- fokhagyma - 2 fog
- babérlevél - 4 db
- borecet - 1/2 csésze
- Thyme - 1/2 teáskanál
- víz - 5 szemüveg (összetevők krémmártáshoz :)
- tej - 3 csésze
- kolbász - 450 gramm
- liszt - 1 1/2 csésze
- só - 2 db. kanál
- bors - 2 Cikksz. kanál
- tejföl - 3 csésze
Melegítsük elő a sütőt 160 fokosra. A pörkölést több helyen dupla villával húzzuk, és minden lyukban adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, sóval és borssal megszórjuk. Tegye a laurushka a hús alá. Keverjük össze az ecetet és a kakukkfüvet, öntsük a krumplit ebbe a keverékbe. Tegye a serpenyőt hússal a sütőben 35 percig. A mártáshoz a vizet és a tejet egy serpenyőbe kell keverni és melegíteni (nem forrni). Add hozzá a kolbászt. Süssük és időnként keverjük. Adjunk hozzá lisztet, sót, borsot. Főzzük, amíg vastag. Ezután kapcsolja ki a hőt, adjunk hozzá tejfölt és keverjük össze. Helyezzünk fehér kenyér szeleteket egy darab sertéshúsra. Öntsük a mártást és azonnal szolgáljuk az asztalra.
Tételek: 8