- Krémsajt - 400 gramm
- Fehér csokoládé - 200 gramm
- Krém - 200 ml
- málna - 400 gramm
- Sütik - 230 gramm
- Cukor - 150 gramm
- Vaj - 110 gramm
- Zselatin - 3 st. kanál
- Cukorpor - 1 db. egy kanál
- Lemon Zest - 3/2 teáskanál
1. Melegítse elő a sütőt 180 fokosra. Olvad a vajat alacsony hő hatására. Chef kap a hűtőből, és tedd egy tányérba. Hagyjuk 15 percig szobahőmérsékleten hagyni. Olvad a csokoládét egy vízfürdőbe. Kifoglalja a cookie-kat. Kenje meg a sütőedényt vajjal. A sütit morzsát egy tál aljára helyezzük és öntött vajat öntsünk. Keverjük össze alaposan egy villával. Öntsük a keveréket egy sütőedénybe, és egyenletesen eloszlatjuk az aljára. Nyomja össze a morzsákat először villával, majd kézzel. Tegyük fel előmelegített sütőben 20 percig, és engedjük lehűlni. 2. Villával, pirítsuk meg a krémsajtot, a cukrot és az üveget, amíg az összetevők jól össze nem keverednek. Ez kb. 2 percet vesz igénybe. Öntsünk 75 ml forró vizet zselatinos üvegbe, és várjunk, amíg fel nem oldódik. Öntsük a zselatin oldatot a krémsajtba, öntsük az olvasztott csokoládét és jól keverjük össze. Kb. Egy percen keresztül forraljuk a krémet villával, majd hozzáadjuk a keverékhez. 3. A sajtkeverék egyharmadát öntsük a süti morzsára. Fektesse ki a málna keverékét, majd öntsön a keverék fennmaradó kétharmadát. 4. Óvatosan fedje le a sajtkenyeret és tegye be a hűtőbe legalább 3 órát, hogy lefagyjon. Lépjen ki az alakból. Díszítse a felső málna.
Tételek: 8