- Mandarinlé - 300 gramm
- Agar-agar, tasak - 1 db
- Cukor - 80-100 gramm
1. A legjobb, ha friss mandarin levest préselünk a lekvárra. Ha nincs erre a lehetőségre, akkor kész mandarinlét is vásárolhat. 300 gramm frissen préselt mandarinlét vegyünk két részre, 100 g-ra és 200 g-ra, majd nagyrészt egy táska agar-agart öntünk ki. Van helyettesítő agartinja. A különbségek számukra, véleményem szerint, nem. Keverjük jól, hogy az agar-agar feloldódjon és 15 percig hagyjon. 2. Öntsük a cukrot külön serpenyőbe, és adjunk hozzá a gyümölcslé második részét. Forraljuk fel a szirupunkat, és öntsük a gyümölcslevet agar agárral. Ismét felforraljuk a megoldást, és tegyük félre. 3. Készítsünk formákat a lekvárra, és öntsük a hegesztett és még folyékony zamatanyagot formákká. Ha nincsenek hasonló öntőformák, öntsük a lekvár egy nagy tálba. Rendben van. Amikor a lekvár lefagy, darabokra vágható. Formochki marmalade be a hűtőbe 2 órán keresztül. Fagyasztva, és finom és rágós lekvárt lehet enni.
Tételek: 3-4