- meleg víz - 1 1/2 csésze
- cukor - 1 st. egy kanál
- só - 2 teáskanál
- egy csomag száraz élesztő - 1 darab (8 g)
- liszt - 4 1/2 csésze
- olvasztott vaj - 2 db. kanál
- Növényi olaj sütéshez - ízlés szerint
- víz - 10 szemüveg (plusz 1 evőkanál)
- szóda - 2/3 csésze
- nagy tojás, tojássárgája - 1 db
- Rántott sajt - ízlés szerint (töltelék)
- Pácolt paprika jalapeno - ízlés szerint (töltelék)
- cukor - 1/8 Üveg (töltelék)
- fahéj - 2 teáskanál (töltelék)
1. Keverje össze a vizet, a cukrot és a sót egy mérőkamrába, és öntse az élesztőt felülről. Hagyja a keveréket 5 percig állni a habképződés előtt. 2. Az élesztõkeveréket és az olvasztott vajat egy tálba adjuk a lisztkeverékbe. Tésztahorog használatával csavarja be a keverőt kis sebességgel. Növelje a sebességet közepesre és ostorozzon addig, amíg a tészta sima lesz, és tartsa a tálat kb. 4-5 percig. Helyezze a tésztát egy tiszta edénybe, zsírozza növényi olajjal, fedje be egy műanyag burkolatot, és hagyja felmelegedni meleg helyen kb. 50-55 percig, amíg a tészta megduplázódik. 3. Melegítse elő a sütőt 230 fokosra. Spoon a két sütés lapok pergament papír és könnyedén olaj növényi olajjal. Tegye félre. Hozd 10 pohár vizet szódabikonnál egy serpenyőben forraljuk fel. Addig dobja ki a tésztát enyhén olajozott munkaterületen. Osszuk 8 egyenlő részre. Mindegyik tésztát egy 60 cm hosszú kötélbe tekerjük, és a kötél U alakú legyen. 4. Csatlakoztassa a kötél végét úgy, hogy egymást keresztezzék, majd rögzítsék őket az ív alsó részéhez, és egy perecet képezzenek. Helyezzük a perecet a sütőlapra. 5. Helyezze a perecet forró vízbe egyenként 30 másodpercig. Távolítsa el őket a vízből egy nagy lapos spatulával. 6. Helyezze a perecet a sütőlapra. Ecsettel zsírozza a tetejét a tojássárgájával, 1 evőkanál vízzel. 7. Szórja meg a kívánt perecet. Sütjük sötét aranyszínű, 12-14 percig. 8. Legalább 5 percig hagyja kihűlni a tálalás előtt.
Tételek: 8-10