A máj hasznos tulajdonságai Az ókortól kezdve az emberek tudtak a máj gyógyító tulajdonságairól: például Egyiptomban sok étel készült a májból, és a XI. Században a nagy orvos és tudós Ibn Sina (szintén Avicenna) a híres orvosi értekezésében, amelyet a betegeknek a gyengített látva a kecske májat, bár senki sem tudott az A-vitaminról. Tehát mi hasznos a májban? Először is sokféle magas minőségű fehérje van benne, amelyek könnyen emészthető formában tartalmaznak olyan fontos elemeket, mint a vas és a réz. Vasnak szükséges a szervezetünk a hemoglobin normál szintéziséhez, és a réz már régóta ismert a gyulladásgátló tulajdonságairól. Másrészt a máj sok mikrotápanyagot tartalmaz, például kalciumot, magnéziumot, nátriumot, foszfort és cinket; A és C vitamin, B-vitamin; aminosavak: triptofán, lizin, metionin. A máj különösen gazdag az A-vitaminban, ami szükséges a vese egészségi állapotának, az agyi munkának, a normál látásnak, valamint a sima bőrnek, vastag hajnak és erős fogaknak! Ami a csirkemájat illeti, nagyon finom és egészséges termék, és a finomságok gyakran megtalálhatók a konyhákban szerte a világon. Például Koreában a csirkemájat túlterheltség, krónikus fáradtság szindróma, látásromlás, tüdőbetegségek, valamint a betegség és a szülés terhének javítására használják.
összetevők:- Csirkemáj 1000 g
- Hagyma 2 db.
- Apple 1 db.
- Sajt kemény 500 g
- Majonéz 150 g
- Tejföl 150 g
- Só extra 3 csipetnyi
- Pepper fekete föld 3 csipet
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 4 evőkanál. l.
- 1. lépés A fő összetevők: csirkemáj, alma, sajt, tejföl és majonéz.
- 2. lépés Mi megverjük a csirkemájat, a számításból 1 csirkemáj = 1 csirke.
- 3. lépés Vágja az almát 2-3 cm-es csíkokra.
- 4. lépés A sajtot dörzsöljük.
- 5. lépés Vágja a hagymát félgyűrűsre.
- 6. lépés Helyezze a hagymát egy serpenyőbe, előre zsírozott napraforgóolajjal és megsütjük egészen addig.
- 7. lépés Helyezze a májat egy sütőlapra, olajozott növényi olajjal, sóval és borssal.
- 8. lépés Majd minden egyes májdarabon tegye a sült hagymát.
- 9. lépés Helyezze a vágott almát.
- 10. lépés A következő lépés a májban feküdt a reszelt sajtot.
- 11. lépés Keverje össze a tejföllel, majonézzel és vízzel egy pohárral, hogy kb. 400 ml-t kapjon a teljes keverékből.
- 12. lépés krémes majonéz keverékkel, hogy a máj folyadékkal borított.
- 13. lépés Helyezze a kemencébe 30 percig 180 ° C-on. A készételt a kedvenc ételünkkel szolgáljuk fel!