Baromfi pulyka A májas pulykamell sárgarépa, hagyma és sonkás szelet kiváló lehetőséget kínál egy ünnepi asztal és egy alkalmi étkezés számára. Mivel az elkészítéshez szükséges összetevőket mindig előre lehet készíteni, a főzés nem sok időt vesz igénybe. A részleges etetés mind a hütöszekrény tárolására, mind az asztal kiszolgálására alkalmas. A pörkölt sonkás töltött csirkemell egyszerűen tökéletesen kiegészíti a pulykamell ízét!
összetevők:- Baromfihús 400g
- Ham 150g
- 75 g vaj
- Hagyma 1 db.
- Sárgarépa 1 db.
- Olívaolaj 50 ml
- Só 0,75 tsp.
- Feketebors 0,3 g
- 1. lépés A májmáj pulyka és sonka által előidézett patkány friss friss pulyka májra, sonkára, vajra, sárgarépára, hagymára, olívaolajra, sóra és fekete őrölt borsra van szükség.
- 2. lépés A sonkát kis kockákká vágjuk, a hagymát és a sárgarépát megtisztítjuk és nagy darabokra vágjuk.
- 3. lépés Az olívaolajon sütjük a sonkát.
- 4. lépés Helyezze a sonka szeletét egy papírtörölközőre úgy, hogy a felesleges olaj elnyelje. Ugyanabban a serpenyőben, ahol a sonkát sütjük, ugyanabban az olajban elszórjuk a mosott és szárított májat, kicsit sütjük, szükség esetén egy kis olajat feltöltünk.
- 5. lépés Adja hozzá a hagymát és a sárgarépa darabokat, a sót és a fekete őrölt borsot.
- 6. lépés Keverjük össze és pároljuk a fedelet, amíg a zöldségek és a máj kész.
- 7. lépés A mártást, a hagymát, a sárgarépát, a vajat a serpenyőből a serpenyőben tegyük át.
- 8. lépés Nagy sebességgel pörög, amíg sima homogén pácienst nem kap.
- 9. lépés Helyezzük át a csemetéket egy tálba, adjunk hozzá sonkát. Keverjük.
- 10. lépés Helyezze a kóstolót egy edénybe (egy közepes méretű egyenruha van, az egyik 2 adag).
- 11. lépés Megolvasztjuk a vajat, öntsük rá a pate-t, egyenletesen oszlanak el egy vastag rétegen. Hűtőszekrénybe helyezzük, amíg az olaj teljesen meg nem áll. Készenlétet lehet kiszolgálni az asztalra! A hűtőszekrényben tároljuk.