- olívaolaj - 2 termék. kanál
- szalonna, szeletelve - 300 gramm
- közepes izzók, apróra vágva - 2 darab
- nagy mogyoróhagyma, apróra vágva - 1 db
- gerezd fokhagyma, zúzott - 1 darab
- csirkehízó - 2 liter
- fehér bab - 450 gramm
- nagy gumi kakukkfű - 3 db
- cayenne bors - 1/4 teáskanál
- só és őrölt bors - 1 ízlés szerint
- salátafej, csíkokra vágva - 1 darab
Melegítsük az olajat egy nagy serpenyőbe középhőmérsékleten. Adjuk hozzá a szalonnát, és sütjük, keverjük, amíg ropogós, körülbelül 12 perc. Tegyen egy lemezt. Add hagymát és mogyorót egy serpenyőben, megsütjük, keverjük addig, amíg a hagyma tiszta és lágy, körülbelül 8 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, főzzünk még 1 percet. Adjon hozzá szalonnát, csirkehúslevet, babot, kakukkfűvet, cayenne borsot és 1 teáskanál sót borssal. Forraljuk fel. Csökkentse a hőt, fedje le és forralja 30 percig. Főzzük, amíg a bab lágy, körülbelül 1 1/2 óra. Adjuk hozzá a salátát. Főzzük 2 percig. Sózzuk és borsozzuk a szezonnal és tálaljuk.
Tételek: 8-10