Csirkehúsleves tésztaval Az ilyen ételnek, amelyet ma levesként ismerünk, körülbelül száz évvel kora korunk előtt keleten - Kínában és a szomszédos ázsiai országokban - történt. De a levesek sokkal később érkeztek Európába: Európában délre csak a XV. És XVI. Században ismertté vált a fajansz találmánya, valamint Kínából és Japánból származó porcelán, később pedig - öntött és zománcozott edények. De ezek a dátumok csak nagyon közelítő ötletet adhatnak a modern levesek eredetének. A levesek széles körű elterjedését csak 17-18 évszázadban kapták meg. De az igazi leves csak a nem oxidálható, kémiailag tiszta és tartós ételek találmánya után jelent meg, és amikor az emberek élelmezést szereztek az élelmiszertermékek vágásában. Az ételek jellegének és hatásának megértése a készételek ízére, miután megtanulták kiválasztani az összetevők legmegfelelőbb részeit, és feltörni őket.
összetevők:- Csirke 700g
- Hagyma 1 db.
- Sárgarépa 2 db.
- Burgonya 3 db.
- Pepper fekete borsóval 7 db.
- 3 db.
- Pepper illatos 3 db.
- Pepper fekete borsóval 5 db.
- Só extra 3 csipetnyi
- Pepper fekete föld 1 csipet
- Friss kapor 50 csomó
- Petrezselyem friss 1 csomó
- Zöldhagyma 50 csomó
- Tojás csirke 1 db.
- Búzaliszt 200 g
- 1. lépés Főbb összetevők: csirke, burgonya, sárgarépa, hagyma, friss zöldhagyma, petrezselyem, kapor, fekete és őrölt bors, babérlevél, liszt és tojás.
- 2. lépés Főzzük a csirkét, tegyem egy serpenyőbe, és töltsem fel vízzel (úgy, hogy a víz lefedi a csirkét), adjon hozzá egy egész hagymát, édes paprikát, babérlevelet és főzzük fel a levest, amíg a csirke kész. Amikor a csirkét főzzük - vegyük ki a serpenyőből.
- 3. lépés Vágja a burgonyát kockákká.
- 4. lépés Vágja el a sárgarépát.
- 5. lépés Az elkészített csirke levételének eltávolítása után hozzáadjuk a burgonyát és a sárgarépát, és készen elkészítsük őket.
- 6. lépés Most, amíg a burgonyát és a sárgarépát felforraljuk, főzzük a tésztát. A tojást liszttel összekapcsoljuk.
- 7. lépés Keverje össze a meredek homogén tésztát.
- 8. lépés: Roll a tésztát 1-2 mm vastag.
- 9. lépés A kapott tortát egy "csőbe" forgatjuk.
- 10. lépés Vedd ki a kés és vágd a hullámos kört, mint a kolbászt - a tészta készen áll.
- 11. lépés Add hozzá a levest a vágott, csontozatlan, csirkehúsból.
- 12. lépés Következő lépésként felhelyezzük a tésztát a húslevesbe, és főzzük 3 percig.
- 13. lépés Adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot ízlés szerint, valamint apróra vágott zöldségeket és főzzük 1 percig. A leves készen áll.