- olívaolaj - 2 teáskanál
- zöld squash - 450 gramm
- zöldhagyma - 4 darab
- fokhagymás szegfűszeg - 4 darab
- Szárított majoránna - 1 teáskanál
- nagy só - 1 teáskanál
- bors - 1/2 teáskanál
- sárga cukkini - 450 gramm
- kapros - 1/2 csésze
- petrezselyem - 1/4 csésze
- tojás - 5 db
- tojásfehérje - 5 darab
- paradicsom - 1 darab (vékonyra szeletelve)
- Feta sajt - 60 gramm
Melegítsük fel a sütőt 160 fokosra. Melegítsünk 1 teáskanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adj hozzá zöld cukkini fél hagyma, fele fokhagyma, egy teáskanál majoránna, 1/2 teáskanál só és 1/4 teáskanál bors. Főzzük, gyakran keverjük, amíg a cukkini nem puha, körülbelül 5 percig. Távolítsa el a hőtől, helyezze egy nagy tálba, tegye félre. Öblítse ki a serpenyőt. Ismételje meg a folyamatot sárga cukkini és a fennmaradó teáskanál olívaolaj, hagyma, fokhagyma, 1/2 teáskanál majoránna, 1/2 teáskanál só és 1/4 teáskanál bors. Tegyen egy tálba zöld cukkini. Add hozzá a kaport, a petrezselymet és a tojásokat a cukkiniba, keverjük össze. Öntsük az elegyet sütőedénybe. Helyezzük a paradicsomot tetejére, és megszórjuk a feta sajtot. Sütjük körülbelül 1 órán keresztül. Tálaljuk a tortát forró vagy szobahőmérsékleten.
Tételek: 6