Sertésszár - olcsó és dühös Ez egy nagyon finom étel. Nincs különösebb készség arra, hogy egy illatos, lédús sertéshéjat készítsünk egy mézes-mustárt kéreggel. Az egyetlen hátránya - a szár hosszú ideje készül - körülbelül három óra. De ez nem túl zavaró, mert miközben főz, és aztán sült, nyugodtan tehetjük a saját üzletünket.
összetevők:- Sertésszár 1300 g
- Sárgarépa 1 db.
- Hagyma 1 db.
- 3 db.
- Pepper fekete borsóval 8 db.
- Pepper illatos 6 db.
- Fokhagyma 10 fogselyem
- Só 20 g
- Méz 1 evőkanál. l.
- Szójaszósz 1 tb. l.
- Mustár 1 evőkanál. l.
- 1. lépés A sertésszárnak egy mézes-mustárt kéreg elkészítéséhez sertéscsüllő, sárgarépa, hagyma, méz, mustár, szójaszósz, babérlevél, fekete bors, édes borsópaprika, só szükséges.
- 2. lépés A labdát jól mossuk, megtisztítjuk, egy nagy serpenyőbe helyezzük, és vízzel öntjük úgy, hogy 5 centiméter fölé emeljük a szárat.
- 3. lépés Hozd a táblát magas forróságon forralni. Csökkentse a hőt minimálisra. Távolítsa el a habot. Pörkölni egy kis tűzön 1 óra és 20 percig.
- 4. lépés Ezt követően adja hozzá a hámozott sárgarépát, hagymát, borsot, babérlevelet. Só ízlés szerint. Egy lassú tűzön még egy órát húz.
- 5. lépés Vegye ki a botot a serpenyőből. Rajzoljon be, és tegye őket hámozott fokhagymás serpenyőbe.
- 6. lépés Helyezze a kereket egy fóliával borított sütőedénybe, hogy ez a fólia tökéletesen elhúzza a kormánylapátot.
- 7. lépés A mártáshoz keverje össze a mézet, a szójaszózt és a mustárt.
- 8. lépés Ezzel a keverékkel óvatosan fedje le a kormánylapátot minden oldalról. Fordítsa a táblát egy fóliába, és 1 órán át 200 ° C-on süsse a sütőben. Az elmúlt 10 percben tekerje a fóliát, hogy gyönyörű kéreg legyen.
- 9. lépés Tálaljuk a botot forró vagy hűtött.