Lent élesztő tésztát kínálok Önnek egy sovány burgonya-élesztő tésztát. A főzött burgonya és a főzet kivonása azt eredményezi, hogy a késztermék puha, puha, de nem adunk tojást, tejet vagy vajat. Ez a tészta remek a sütéshez és a pihentetéshez
összetevők:- Burgonya 100 g
- Cukrot 1 evőkanál. l.
- Élesztő, friss, 20 g
- Só 1 g
- Búzaliszt 2 evőkanál.
- 1. lépés A karcsú élesztő tészta elkészítéséhez szükségünk van burgonyára, cukorra, lisztre, élesztőre, élő sóra.
- 2. lépés Cukorral rázzuk fel az élesztőt. Tegyünk meleg helyre 10 percig.
- 3. lépés Hámozza meg a burgonyát és főzzön fel, amíg főtt. Szórja meg a burgonyát, és tartsa a levest.
- 4. lépés Aktivált élesztőhöz adjunk 150 ml meleg burgonyahúslevet, meleg zúzott burgonyát, 2 evőkanál lisztet.
- 5. lépés Keverje hozzá és helyezze meleg helyre 20 percig.
- 6. lépés Opara erre az időre.
- 7. lépés Keverje össze a lisztet tételekben adagokban.
- 8. lépés Gyúrja a puha tésztát.
- 9. lépés Tegye le a tésztát törülközővel, és meleg helyen töltse 45 percig. Ezalatt kétszer megduplázza a tésztát.
- 10. lépés A tészta mennyisége 2-szer növekszik, ez a tészta nagyszerű a pite-ek számára.