- Élesztő tészta pite (kész) - 1 db
- Cornstarch - 5 st. kanál
- Cukor - 1 üveg
- Só - 1/4 teáskanál
- Tej - 3 csésze
- Társa - 3 db
- Vaj - 2 Cikksz. kanál
- Vanília lényeg - 1 teáskanál
- Kókuszdarabok - 1 üveg
- Tejszínhabbal - - ízlés szerint
Alapértelmezés szerint feltételezzük, hogy már van egy teljesen felkészített alapja a torta számára. A tészta a torta alapján lehet bármi, ezért sütjük, amíg készen nem állunk a leginkább kedveltre. Keverjünk keményítőt, sót és cukrot. Öntjük a tejet, habverővel és főzünk közepes lángon. Megverjük a sárgáját. Amikor a tejkeverék elkezd sűrülni, adjunk hozzá 1-2 selyemkeverék keveréket az átverzett sárgadinnyékhez. Keverjük. Amikor a tojást és a tejjel keveredik, a kapott keveréket egy forró tejet tartalmazó keverékbe visszük vissza egy nagy serpenyőbe. Beat, főzzük még 2 percig közepes lángon. A kapott keverékhez adjunk vanília-esszenciát és vajat. Beat. Hozzáadjuk még a kókusz borotválás felét is (a másik fele hasznos, ha megszórjuk a kész tortát). A keletkező puding egyenletesen oszlik el a tészta felett. Fedjük le a pite-et az élelmiszer-filmmel - és hűtőszekrényben fagyasszunk le 3-4 órát. Fagyasztott sütemény tejszínhabbal megkenve és megszórjuk a maradék kókuszdiffrakcióval. A kókusztej pite készen áll, csak vágásra és szolgálatra tart. Bon appetit!
Tételek: 8