Home kókuszdió cukorka Kakaó cukorka "Beijinho" - édes, ami nagyon népszerű Brazíliában és Portugáliában! Ezek nélkül a cukorkák, nem egy nyaralás lehetséges, kókusz golyó egyaránt szeretik a felnőttek és a gyerekek! A cukorkák neve "csók" -ként fordul elő - éppen olyan édesek! A Beijinho édességeket különböző módon készítik el, a készítmény receptje a régiótól függ, de a főkomponensek mindenhol ugyanazok - kókuszdiffrakció és jó minőségű sűrített tej (a növényi zsírok hozzáadása nélkül!). Kész cukorka úgy döntöttem, hogy díszítik a kókuszdi-forgácsokkal, bár a hagyományos díszítés módja még mindig a csokoládé cukorral való csontozása, és a cukorkák díszítése a fűszeres szegfűszőnyeggel!
összetevők:- Kókuszdiffúzók 150 g
- Sűrített tej 380 g
- Vaj 30 g
- 1. lépés A kókuszdió cukorkák elkészítéséhez kókuszdiffrakcióra lesz szükségünk, jó minőségű sűrített tej, növényi zsírok, vaj hozzáadása nélkül.
- 2. lépés Egy kis serpenyőben vagy üstbe öntjük ki a sűrített tejet, adjunk hozzá vajat és öntsünk 100 g kókuszdiffrakciót.
- Lépés 3 Lassú tűzzel kezdjük főzni. Mindig szükség van a keverésre!
- 4. lépés Kb. 10-12 perc elteltével a tömeg sűrűsödik - a kanálból egyértelmű marad.
- 5. lépés Helyezze át a kókusztömeget egy tálba, hagyja teljesen lehűlni. Ezután tegye be a hűtőszekrénybe körülbelül 30 percig.
- 6. lépés Ezután megkezdheti a cukorkák kialakítását. Egy teáskanál vegyen részt a cukorkagyöngyön, nedves kézzel golyókkal, és tekerje őket a maradék kókuszdiomokba. Összesen 22 édességet kaptam.
- 7. lépés Az ilyen cukorka hosszú ideig tárolható a hűtőszekrényben! Desszertként szolgálunk egy csésze forró brazil kávéra!