Édes karamell szósz Ez az édes mártás tökéletes desszertek, sütemények, palacsinta és fritters, sajtkrémek, gyümölcs desszertek, fagylalt. Karamell mártással ízlés szerint olyan, mint az "Iriska" édességek ízét. A zsíros, 33% -ot meghaladó zsírtartalmú mártással rendelkező krémmel a házi termékek kiválóak lesznek, és a cukor karamellizálásakor nagyon óvatosnak kell lenni, hogy ne égesse meg a cukrot - ez a mártást keserűvé teszi!
összetevők:- 150 g cukor
- Krém 200 ml
- 1. lépés A karamell szósz előállításához cukor és zsírkrém szükséges (33%).
- 2. lépés A cukrot öntsük egy serpenyőbe, sütőbe vagy üregbe, lehetőleg vastag falakkal.
- 3. lépés Tegye rá a tűzre és hagyja teljesen elolvadni. Óvatosan figyelje ezt a folyamatot, hogy a cukrot ne égesse!
- 4. lépés Ha a cukor megolvadt - öntsön felmelegített krémet.
- 5. lépés Keverjük össze alaposan a habverőt, adjunk egy kis mártást a tűzre sűrítéshez, és távolítsuk el a tányérról. Tálaljuk karamell mártással meleg vagy lehűtött desszert ételekhez!