- Liszt kukorica - 100 gramm
- Mullet - 2 kilogramm
- Növényi olaj - 100 milliliter
- Só - - ízlés szerint
1. Először vigyünk egy friss mulletet (sült csicsóka finom, forró formában, mint egy hideg csalán, és ha kukorica lisztet főznek, akkor ez egy igazi ünnepi étel). 2. Először mossuk le a halat, tisztítsuk meg a mérlegből, távolítsuk el a belső részeket, és vágjuk darabokra kb. Három centiméternyi halat. A szeletelt haldarabokat alaposan mossa folyó vízben, engedje le a vízleeresztést, a szalvétát vagy a törülközőt, majd finoman szeleteljük a halat és sózzuk. Használhat fűszereket a halak főzéséhez. 3. Kis mennyiségű szitált kukoricalisztet öntsünk egy tányérra vagy egy papírlapra. Ebből a célból az átlagos őrlés liszt, ha kissé vöröses, jobb, még jobb. A halak darabjait liszttel gyűjtik össze. 4. Olajokat öntsünk a serpenyőbe, felmelegítjük a serpenyőt, és miután a töltött halakat egy serpenyőbe helyezzük, azonnal csökkentjük a tüzet átlagosan. A rózsaszínű színes sütés előtt hűtsük le a zárt fedéllel. Miután minden oldalról elhalványul a hal, egy szalvétára vagy egy pergamentlemezre terítettük, hogy a felesleges olaj felszívódjon. Az edény készen áll.
Tételek: 8