- Cseresznye - 4 liter
- Cukor - 3 kilogramm
- Víz - 1 liter
Kezdetben a cseresznyét alaposan öblíteni kell, meg kell tisztítani a törmelékből, el kell távolítani a szárakat, és egy fából készült fogpiszkálóval átszúrva kell minden bogyót. A lyukasztott bogyót egy mélyedénybe vagy egy fémmedencébe kell tenni, és egy liter vizet öntünk. Forraljuk fel, és kapcsoljuk ki a kályhát, így a cseresznye egész éjszaka ragaszkodik ahhoz, hogy a bogyó jól áztassa. Reggel kell elkapni a bogyókat, és tedd egy külön tálba. A maradék cseresznye szirupban ki kell önteni a cukrot és forralni. Forraljuk 5 percig, kevergetve és vegyük le a habot. Húzza ki a tűzhelyet, és hagyja, hogy egy kis szirup álljon meg, majd ismételje meg az eljárást. A kész cseresznye szirupot bogyókra kell önteni. Óvatosan kevergetve egy fából készült kanállal, forraljuk fel. Főzzük 5 percig, és összegyűjtjük a habot. A cseresznye lekvárot melegre kell önteni az előkészített edényekbe. Fedjük le a leforrázott fedéllel.
Tételek: 9-11