- liszt - 2 3/4 csésze
- kakaó - 1 csésze
- sütőpor - 2 teáskanál
- só - 1/2 teáskanál
- tojás - 4 db
- cukor - 1 1/2 csésze
- tejföl vagy író - 1/3 Kupa
- Butter - 3 Cikksz. kanál
- Glaze: por alakú cukor - 240 gramm
- víz, tej vagy író - 3 cikk. kanál
- vanília kivonat - 1/8 teáskanál
1. Keverje össze a lisztet, kakaót, sütőport és sót egy nagy tálban. Egy közepes tálban verjük meg a tojásokat, a cukrot, a tejfölt és a vajat. 2. Keverje hozzá a krém keveréket egy lisztkeverékhez, amíg sima. Tegye a tésztát a hűtőszekrénybe legalább 1 órát, vagy akár 3 órát. 3. A lisztet megszórjuk a munkaterületen. Gyúrjuk össze a tésztát és dobjuk ki 1 cm vastagot. Ha a tészta túl puha, helyezze a lisztre viaszolt viaszos papírra vagy pergamenre egy sütőlapra, és helyezze néhány percig a fagyasztóba, amíg elég nehéz. 5. Töltsön be egy nagy serpenyőt vagy olajsütőt olajjal. Melegítsük 190 fokosra. Egyszerre 6-12 fánkot süthet, mindkét oldalról körülbelül 1 percig. Győződjön meg arról, hogy az olajat ismételten felmelegítették 190 fokban minden tétel után. A kész fánkot felhelyeztük a papírtörlőre, és engedtük le az olajat. Hűtsük le. 6. Készítse elő a mázat. A tálban cukrot, vizet (tejet vagy írót) és vanília kivonatot verjen be. Ha több folyékony mázat szeretne, adjunk hozzá több folyadékot. Döfjük le a hűtött fánkot a mázban, és hagyjuk fagyni egy kicsit.
Tételek: 8-10