- Daikon - 1 nyerőgép
- Sárgarépa - 1 darab
Egy darab daikonot lehúzzunk, henger alakúvá tesszük - ezért elegendő az éles széleit egy növényi hámozóval vágni. Középről a szélre egy késsel kb. 1-2 mm vastag vágásokat készítünk. A kést 30 fokos szögben tartjuk a vágásnál, és óvatosan levágjuk két oldalról a daikon pépet. Itt van. A munkadarabot körülbelül 5-6 mm vastag körbe vágjuk. Egy kést használva gyengéden vágja fel a százszorszép szirmokat. Ismét egy kést használva, a szirmokat enyhén lekerekített alakban adja. Egy nouazett segítségével (speciális vágóeszköz) a sárgarépa magját golyó formájában vágjuk ki. A fogpiszkálóval megkötjük a daikonból származó szirmokat a sárgarépa magjával. A kapott készítmény rövid ideig hideg vízhez kerül. A csokor kész. Szépség, nem? :)
Tételek: 1