- tintahal csápjai - 450 gramm
- piros chili bors 2 st. kanál
- koriander vagy menta - 2 Cikk. kanál
- cukor - 1 st. egy kanál
- borecet - 3 db. kanál
- olívaolaj - 1. egy kanál
- egy csomó zöld hagyma - 1 ízlés szerint
- lime - 1 db
A fűszeres tintahal shish kebab kitűnő snack egy nyári pikniken. Elkészítés: Grillezni a chilit és a korianderet. Keverjük össze a chili, koriander, cukor, ecet és olívaolaj egy tálba. Hámozzuk le a tintahalat a belek és a felszíni fóliából, 15-20 cm-es darabokra vágva, és készítsük el őket az elkészített marinadában. Pároljuk a tintahalat másfél órával. Húzza a csápokat a 4 nyárson. Frissen a grillen 3-4 percig, folyamatosan fordítva a nyársat. Ne tegye túl a kalmát, nehogy kemény legyen. Sütjük a zöld hagymát a grillen. A marinád melegítésére. Tálalásból tálaljuk a marinádat, a mészet és a zöldhagymát.
Tételek: 4