Paradicsommal sütött hal
- 0,6 kg hal filé
- 200 g holland sajt
- 3-4 paradicsom
- 6 tbsp. l. ketchup
- 3 gerezd fokhagymát
- izzó
- fűszereket
- só
Főzés módja:
Vágja a halakat részekre, paradicsomra - szeletekre. Fokhagyma levágása és sajtrács egy nagy méretben. A pohár alján vagy a sütőedényben töltsön filét, sót és borsot ízlés szerint a tetejére. A paradicsomot fokhagymára, hagymára és ketchupra helyezzük, reszelt sajttal megszórjuk. Sütjük előmelegített sütőben, amíg főtt. Díszítsd végig.
Bab szószban
0,5 kg fehérbabot mossunk, vízzel öntjük és 3-4 óra hosszat hagyjuk, majd forraljuk puhára. Kész bab, hogy dobjon egy szűrőt. A hagymát hántoltuk és vágjuk szeletekre, könnyedén sült növényi olajban, adjunk hozzá 250 gramm sonkát, kockára vágott, rántott hagymával és babgal keverve. Éjszaka ízlés szerint fekete és piros borssal, sóval és citrommal. Megszórjuk az elkészített edényt zöldhagymával. Tálaljuk egy fűszeres paradicsomos mártással és főtt burgonyával.
Burgonya papucsok
- 10 burgonya
- 300 g champignon
- 5-6 izzók
- 50 g majonéz
- só
Főzés módja:
Válasszon megfelelő méretű burgonyát, tiszta és jelölje meg a cipőt. A kés és a kanál használata hornyokat, zoknit és sarkot alkot. Az összes ürüléket enyhén dörzsölte sóval, majonézzel és tegye a sütő tálcára. Helyezze a sütőbe 30-35 percig. Vágott gomba és hagyma sütésre
belyashi
A teszthez:
- 0,5 liter forralt vizet (40 ° C-ra hűtve)
- 50 g friss élesztőt
- 1/2 csésze + 300 ml növényi olaj (sütéshez)
- 1 evőkanál. l. cukor
- só ízlés szerint
- 3-4 pohár lisztet
Az edény betöltéséhez:
- 400 g darált hús
- izzó
Főzés módja:
Az élesztőt vízzel hígítjuk, adjunk hozzá 1/2 csésze növényi olajat, cukrot, sót, lisztet. Azonnal gyúrjuk össze a tésztát. Nem lehet szoros és ragaszkodni a kezéhez. A tészta nem illik! Azonnal belyashi formát (laposnak kell lennie). Süssünk egy csomó forró olajos varratot lefelé.
Cutlet "Lux"
- 0,5 kg marha- vagy sertésmáj
- csomó petrezselyem
- izzó
- 2 gerezd fokhagymát
- 3 evőkanál. l. vaj
- 200 ml tej
- 200 g zsemlemorzsa
- 2 tojást
- só
- fekete őrölt bors
- 1 liter húsleves
Főzés módja:
Húzza át a májat a húsdarálón (a legkisebb fúvókát használom). Petrezselymet és hagymát aprítsuk finomra, vágjuk a fokhagymát. A hagymát, a fokhagymát és a vajat tûzzük fel, kb. 10 percig sütjük, amíg aranybarna. Ezután öntsük rá a tejet, és megkeverve megkóstoljuk. Keverjük össze alaposan az összes összetevőt, adjunk hozzá fűszerezést, fedjük le, 30 percig a hűtőszekrényben. Az alakzatok két evőkanál (előmelegített és nedvesített növényi olajban), tegyük fel meleg húsleves, fedjük le és 10-15 percig főzzük. Ezután vágja le a jól felmelegített serpenyőbe, és tegye fel a növényi olajban, amíg aranybarna. Amikor az asztalra szolgál, díszítse a zöldeket.
Töltött patissonok
3 közepes patisson esetében:
- 250 g darált hús
- izzó
- sárgarépa
- majonéz
- ketchup
- ízesítők
Főzés módja:
Patissons mossa, vágva a konvex rész a hegy. Válasszon egy középső kanállal magokat, töltse meg darált hús, öntsük majonéz, tedd a sütőben sült. Öntsön egy kis vizet a sütő tálcára. Díszítsd a ketchupot. A patisson körül a burgonyát vékony szeletekre vághatjuk. Készítse elő a tölteléket: növényi olajban finoman apróra vágott vöröshagymát, rántott sárgarépát és darált húst töltsön össze egy nagy résszel. Sütjük össze, só és bors ízlés szerint, adjunk hozzá fűszerezést, például gomba.
Casserole "Tengeri ajándékok"
- 300 g filé filé
- átlagos tintahal
- 3 burgonya
- izzó
- 100 g majonéz
- 100 gramm kemény sajt
- lomb
- só
- bors ízlés szerint
- piros kaviár dekorációhoz
Főzés módja:
Vágjuk a filmet részletesebben, 3 percig tintahalat, vágjuk le a gyűrűket, vágjuk körbe a hagymát és a burgonyát. Helyezzen be zsírozott burgonyaolajat, sót és borsot ízlés szerint, majd - filé filét, egy kis sót, apróra vágott hagymát, majd tintahal gyűrűjét. Kenje meg a majonézt, sajtokkal megszórjuk. Sütjük a sütőben körülbelül 30 percig.
Ratatouille fokhagymás mártással
- 3 cukkini
- padlizsán
- 4 paradicsom
- izzó
- 2 édes paprika
- 20 g zöld kakukkfű
- 2 szál rozmaring
- babérlevél
- 2 gerezd fokhagymát
- 4 evőkanál. l. olívaolaj
- 2 tbsp. l. apróra vágott petrezselyem
- 150 ml természetes joghurtot
- fekete őrölt bors
- só ízlés szerint
Főzés módja:
Vágjuk át a paradicsomot keresztbe, 30 másodpercig forraljuk a vizet, hámozzuk, majd durvára vágjuk. Hámozzon hagymát és szeletelj. Édes paprika mossa le, távolítsa el a magot, kockára vágva. Padlizsán és cukkini mossa és vágja. A timám és a rozmaring egy kötegben kötődik egy babérlevélhez. Fokhagymát vágva. A serpenyőben felmelegítsük az olajat és megsütjük a padlizsánt 5 percig. Ezután hozzáadjuk a hagymát, az édes paprikát, a fokhagymát és a cukkiniet. Minden típusú zöldség megsütjük 3 percig. Miután a petrezselymet félbe helyeztük, pároljuk 7 percig. Adjon hozzá egy csomó zöldséget, paradicsomot, sót, borsot, pörkölt 15 percig. Ezután távolítsuk el a gyógynövényeket babérlevelekkel. A maradék fokhagymát petrezselyemmel és joghurttal keverjük, adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint. Főzzük külön a szósszal.
Halak
- 0,5 kg Frissen fagyasztott Alaska Pollock
- 2 db. hagyma
- kapor
- ostya csövek
- kenyérmorzsák
- tojás
- növényi olaj
- só
- bors
Főzés módja:
Halat forralni, csontoktól elkülönítve, szeletelni. Finom levessük a hagymát, megsütjük és hozzáadjuk a kaport. Kombináljuk a halat hagymával és kaporral, szezonban ízlés szerint. Töltsük be a csöveket, mártsuk bele a tojást, és dobjuk a zsemlemorzsákat. Süsse mindkét oldalán egy forró serpenyőben az olajban 1-2 percig.
Palacsinta káposztatöltéssel
Az edényteszthez:
- 2,5 csésze tejsavó
- 3 tojást
- 1/4 ts sót
- 1 evőkanál. l. cukor
- 2 csésze liszt + 1 tk. sütőpor vagy 1/3 ts. szóda
- 100 ml növényi olaj
- ghí
Az edény betöltéséhez:
- egy kis fej káposzta
- sárgarépa
- só
- főzéshez sütéshez
Főzés módja:
A felsorolt összetevőkből készítse elő a tésztát. A sárgáját fel kell fecskendezni a fehérjéktől elkülönítve, a lisztet egyszerre kell átszitálni a sütőporral. Gyúrjuk össze a tésztát, sütjük a finom palacsintát egy serpenyőben, olajjal megolvasztva. Hagyja, hogy a palacsinta áztassa, és fedje le a tetejét egy második lemezt (legalább fél órát). Készítse elő a tölteléket: sütjük a reszelt sárgarépát, apróra vágott káposzta, öntsünk egy kis vizet. Palacsintaba csomagolt főtt töltelék.
Palacsinta sütemény
- 200 g kemény sajt
- 8-10 kész palacsinta
- 0,5 kg csirkefilé
- 5 főtt tojás
- izzó
- 4-5 gyűrű konzerv ananász
- 0,5 kg champignon
- 0,5 l majonéz
Főzés módja:
Gombák sült hagymával, csirke filé forraljuk, amíg főtt sós vízben. Az első palacsintaba tegye a gombahagymát, majonézes zsírral. A második tojáson, egy rántva, majonézzel zsírozva. A harmadik - csirke filet, darabokra vágva. A negyedik - reszelt kemény sajtra. Top majonézzel. Ismételje meg újra a rétegeket. A majonézes palacsinta torta teteje és oldala, és kemény sajtokkal megszórjuk, apróra vágva. Díszítsük konzerv ananász és zöld. Húzza a hűtőbe néhány órát.
Snack a padlizsán
- 2 padlizsán
- 2 paradicsom
- 3 gerezd fokhagymát
- 100 gramm kemény sajt
- 100 ml patkányt. olaj
- tojás
- 1 evőkanál. l. liszt
- 100 g majonéz
- só
- zöldek dekorációhoz
Főzés módja:
Hámozzuk le a fokhagymát, és vágjuk le. A paradicsom szeletekre vágja. Rántsa fel a sajtot finomra vágva. A patkányokat körkörösre vágjuk, adjunk sót, hagyjuk néhány percig. Beat a tojást, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá lisztet (a tészta nem lehet vastag). Padlizsán száraz egy papírtörülköző, dip a tésztát, és megsütjük a forró olajban. Tegyen egy ételre majonézzel. Add hozzá a fokhagymát, tetejét paradicsomszelettel, megszórjuk sajtokkal, öntsünk majonézet és sütjük a sütőben, amíg a sajt meg nem olvad. Tálaláskor díszítse a főtt tálat a gyógynövényekkel.
Növényi hús labdák
- padlizsán
- squash
- izzó
- 20 g brynza
- liszt
- tojás
- őrölt fekete bors
- só
- kenyérmorzsák
- olaj
Az előkészítés módja:
A padlizsánt hámozzuk, forraljuk, eldobjuk egy szűrőedényben, leöblítjük a vizet, majd apróra vágjuk. Zucchini dörzsölje egy nagy mazsola, nyomja a gyümölcslevet. Combine padlizsán, cukkini, apróra vágott sajt, tojás, liszt, bors és só. Hát dagasztják és alakítják ki az előkészített golyók tömegét dió. Töröld őket zsemlemorzsába, és nagy mennyiségű növényi olajban megsütjük. Az asztalhoz főzött edényt szolgálnak fel forró saláta levelek.
Előétel «A nyaraláshoz»
- spratt lehet
- 200 g kemény sajt
- zöldborsó
- 3 tojást
- majonéz
- 1/2 ts. mustár
- só
- bors
Az előkészítés módja:
A tojás forrni, apróra vágva. Rántsa fel a sajtot egy nagy rácsra, spriccelje a sprattot villával. Hámozzuk meg a zöldborsót egy szűrőn. Az összes elkészített összetevő kevert, majonézzel, mustárral, sóval és borssal ízesítve.
Gombák gyors módon
- 0,5 kg champignon
- 80 ml vizet
- 50 ml patkány. olaj
- 1 tk. só
- 1 tk. ecetsav
- 1 tk. cukor (hiányos)
- 10 db. Borsó, paprika
- 5 babérlevél
- 3-5 gerezd fokhagymát
Az előkészítés módja:
A sárgarépa mosott, szárítva, majd egy mély serpenyőbe vagy serpenyőbe helyezett. Adjunk hozzá vizet, növényi olajat, sót, ecetsavat, cukrot, borsot és babérlevelet a gombákra. Forraljuk fel. Tűz egy kicsit, takarja le a serpenyőt fedővel, pörkölt 5-7 percig. A gomba hűvös, átköltözik egy üvegedénybe, hozzáadják a hámozott fokhagymát. Hagyja 4 órát, és tálaláskor díszítse az elkészített ételeket.
Húsleves tésztával
- 100 gramm házi tészta, apróra vágott gomba és reszelt sajttal
- 2 szelet fehér kenyér
- 3 evőkanál. l. fehérbor
- 400 gramm csirke és darált húst borjúból
- 2 gerezd fokhagyma fokhagyma
- 2 tojást
- egy csipetnyi reszelt szerecsendió és paprika
- 60 g tejföl
- 4 szeletelt zöldhagymás szár
- 2 tbsp. l. apróra vágott petrezselyem
- só, bors
Az előkészítés módja:
Forraljuk fel a tésztát a sózott vízben. Drain, és keverjük össze a sajtot. Néhány percig borban áztatott kenyér, majd darált hús, fokhagyma, gomba és tojás keverékével. Adjuk hozzá a szerecsendió, a paprika só, az őrölt fekete bors, a tejföl, a zöldhagymát és a petrezselymet. Az elkészített töltelék felét egy öntőforma formába öntjük, és egy nagy hornyot készítünk. Ebben a mélyedésben feküdt a tészta, fedje le a tetejét a maradék húsfeltöltéssel és simára. Kenje meg a tekercset mártással. Sütjük a sütőben 200 ° C-on 1 órán keresztül. Gyűjtsük össze a sütés során keletkező gyümölcslevet egy kanállal. Roll a chill roll. Tálalás előtt vágja le a főtt tekercset.
Juicy zrazy
- 0,5 kg sertéshús
- 0,5 kg marhahús
- 200 g zsírt
- 4 hagyma
- tejben áztatott tejsavó
- tojás
- 2 tbsp. l. majonéz
A töltéshez:
- 4 tojást
- csokor zöld hagyma
Az előkészítés módja:
A hús átmegy a húsdarálón, szalonnával, hagymával és kenyérrel kenyérrel. Az elkészített rágóban adjunk hozzá sót, borsot, tojást és majonétet. Töltelék készítéséhez: főtt tojás őrölni egy zöldhagymával, sót ízesíteni. Formázd fel, tegyél bele minden 1 tk. tölteléket. Sütjük a sütőben alacsony hőfokon, amíg főtt.
Töltött bors "Szeretett"
- 0,5 kg földi csirke
- 200 g friss zsír
- 4 hagyma
- 3 paradicsom
- fekete őrölt bors
- borsszem
- fűszer a gombócokhoz
- só
- csirkehúsleves kocka
- 15 édes paprika
- olaj
Az előkészítés módja:
Pepper mosni, vágja el a kocsikat. Forraljuk sós vízben 3 percig, húzzuk ki és hűtsük le. A méhsejt elkészítéséhez: 3 finomra aprított, szalonnával sült hagymát, hozzáadjuk a csirkehúst, a sót és a borsot ízlés szerint. Pepper töltse töltelékkel, tegyen egy serpenyőt. Az olajban sütjük 1 hagymát finomra aprítva. Öntsük az elkészített levest töltött paprikával. Steam körülbelül 20 perc.
rizottó
- csirke
- 300 g rizs
- sárgarépa
- izzó
- 100-200 g csirkehús (a húsleves számára)
- bazsalikom
- oregano
- csirke fűszerezés
- só
Az előkészítés módja:
Főzzük a csirkét, amíg főzünk. Meleg serpenyőben tegye a nyers rizst, aranyszínűre süsse be, hozzáadott reszelt sárgarépát, apróra vágott vöröshagymát, fűszereket ízlésére és sütésre. Ezután öntsük a levest a serpenyőbe, fedjük le egy fedővel, és pároljuk, amíg a rizs puha. Szükség esetén díszítse zöldséggel.
"A Nap Csomó"
- 0,5 kg halfilmet
- 10 szőlőlevél
- 200 g fehér szőlő
- 100 gramm reszelt sajt
- 200 g fehér kenyér
- só, bors
- szerecsendió
- fűszerezés halak számára
- 100 ml olívaolajat
Az előkészítés módja:
Mossa meg a filé filmet, sót, borsot, megszórjuk a szerecsendiót és a fűszereket, öntsük az olívaolajat. A szőlő levelei forró vízben levő levelek 5 perc. Fehér szőlő aprított gyűrű. Fehér cipó morzsát és keverjük reszelt sajttal. A táblán feküdt egy darab fólia, tedd rá egy nagy szőlőlevél vagy két kis, rájuk - 2 evőkanál. l. kenyér és sajt keverék és 1 evőkanál. l. szőlőt, majd tegyél fel egy halfilmet és öntsük az olívaolajjal. A borítékot borítékkal összecsukja, majd fóliába csomagolja be. Helyezze be a formát. Sütjük egy kemencében, 180 ° C-ra előmelegítve, 30 percig. Bontsa ki a fóliát, tegye a szőlő borítékot egy edénybe, díszítse kék és fehér szőlőfürtök, citromszeletek.
"Fantasy" saláta
- 2 csirkefilé
- 1/2 csésze apróra vágott dió
- 2-3 gerezd fokhagymát
- Cukrozott kukorica
- 2-3 db. aszalt szilva
- 2 tojást
- majonéz
- zöldek dekorációhoz
Az előkészítés módja:
Forraljuk fel a filé, hideg és apróra vágjuk. Forraljuk a tojásokat. Préseljük meg a szilvát és finoman vágjuk. Zavarja a fokhagymát. Készítsük el a mártást: keverjük össze a majonéz apróra vágott szilva, fokhagyma és dió. Az edényen rakja le a tojásfehérjét egy nagy mazsolán, majd csonthéjas csirkével. Öntsünk mindent mártással, megszórjuk reszelt tojássárgájával. Saláta díszíteni konzerv kukorica és zöld.