Jam from rowan (Kijev)

A rowan-i rovar nemcsak jó ízű, hanem gyógyhatású is. Összetevők előtt : utasítás

A rowan-i rovar nemcsak jó ízű, hanem gyógyhatású is. Mielőtt a forrázó dzsem, a hegyi hamu bogyóit át kell áztatni hideg vízben az éjszakára, hogy eltávolítsák a keserűséget. A lekvár elkészítéséhez jobb, ha a fagyot az első fagy után veszi. A recept mind a vörös aszúszájú, mind a fekete aszalt. Elkészítés: A gallyakból származó hegyi hamu különálló bogyókat tegye a tálba. Öntsük forró vízzel és hagyjuk állni 3-4 percig. Ezután öntsük a hegyi hamut hideg folyóvízzel, és hagyjuk 12-24 órán át áztatni a keserűség eltávolítására. Forraljuk fel a szirupot a vízből és a cukorból. A keletkező cukorszirupban helyezkedik el a hegyi hamutartóra, és 8-19 órán át állni hagyja. Ezután főzzük az elakadást 5-6 percig, majd távolítsuk el a hőtől és hagyjuk 12-24 órán át állni. Ismételje meg a fűtést és a hűtést 1-2 alkalommal.

Tételek: 4