- Növényi olaj - 2-3 Art. kanál
- Marhahús - 1,5 kg
- Só és friss bors - - ízlés szerint
- Izzó - 1 db
- Sárgarépa - 4 db
- Bor vörös száraz - 3 csésze
- Marhahúsleves - 4 csésze
- Paradicsom - 350 gramm
- Zöld - - ízlés szerint
Marhahús apróra vágott marhahúsból 2 cm-es kockákra vágva. A hagyma finomra aprítva, a sárgarépa kissé nagyobb (az eredeti kis sárgarépát az eredetiben használják). Sütjük egy serpenyőben, amíg a hagyma puha. A hagymát és a sárgarépát, a sót, a borsot, és a sört 2-3 percig visszaadjuk. Ezután a sütőedény tartalmát egy mély serpenyőbe helyezzük, és a bort és a marhahúsleveset öntsük a serpenyőbe. Forraljuk fel, majd öntsük ugyanabba a mélyedénybe, amely húsokat és zöldségeket tartalmaz. Tegye a serpenyőt a tűzbe. Adjuk hozzá a kis kockák szeletelt paradicsomot és egy zöld csokorral, kötve egy szálas vagy gézzel. A tálat a sütőbe húzzuk, 190 fokos fűtésre, 2 órán át. Ezután vegye ki a serpenyőt a sütőből, tegye közepes meleget, és forralja fel a szószot, amíg a kívánt konzisztencia. Forróak vagyunk.
Tételek: 5-7