Hogyan lehet sütni egy kacsa a sütőben egészében, hogy lágy és lédús: Receptek - ujjak nyalogatni

A lágy, lédús és illatos kacsa a sütőben, teljesen sütött, vagy fólia, hüvely vagy illesztésű szeletek, diverzifikálja a napi menüt és könnyen megbirkózik a ünnepi vacsorával. Hogyan kell helyesen marinálni és mennyi sütni egy madarat egy hüvelyben és fóliában, minden részletben megmutatja az egyszerű lépésről lépésre készült recepteket fotóval és videóval. Mivel a kísérő komponensek, almák, narancsok, méz, szójaszósz és gyümölcslevek alkalmasak. A töltelék, hajdina és a rizs hasznos, és egy köret - burgonya közepes méretű. A tapasztalt háziasszonyok érdeklődnek az otthoni konyha főzésének módjától. Bonyolultabb és fáradságosabb, mint más receptek, de az elfogyasztott erőfeszítések ellensúlyozzák a ropogós mézeskalács borított baromfihús hatalmas ízét.

Hogyan kapható a kacsa sütéshez a sütőben, így puha és lédús - egy recept egy fotó lépésről lépésre

A lépésről-lépésre készített receptek leírják, hogyan lehet a kacsa marinálódni a sütéshez a sütőben, hogy puha és lédús legyen. A marinád fő összetevője a narancslé, a szójaszósz, a méz és az édes mustár. Lágyítják a sűrű húsrostokat, és pikáns ízeket és emlékezetes aromákat adnak a madárnak.

A sütés előtti sütés előtt a kacsa marinálásához szükséges összetevők szükségesek

• kacsa - 2 kg
• narancs - 1 db
• édes mustár - 1 p.s.
• szójaszóta - 2 evőkanál
• méz - 3 evőkanál.
• só - ½ ts
• fekete bors - ½ ts

Egy lépésről-lépésre szóló utasítás, hogyan lehet marinálni egy kacsa, hogy ez lédús és puha

1. Annak érdekében, hogy a házi készítésű kacsa sütve lágy és lédús legyen, a recept ajánlja, hogy először pácolt legyen. Ehhez a hasított testet meg kell mosni, szárítani és dörzsölni sóval és fekete borssal.

2. A narancssárga sajtolt levézett pácok hozzáadásával adjunk hozzá mézet, szójaszószt, mustárt és keveréket. Tegye a madarat a hüvelybe, öntsük a pácot, meghúzzuk szorosan az élét és rögzítsük, így nem része.

3. Rázzunk néhányszor egyenletesen elosztva a töltetet. Helyezzük a hűtőbe 12 órán keresztül. Ügyeljen arra, hogy ebben az időben 2-3 alkalommal forduljon át.

4. Végezetül, vegye ki a kacsa, és tartsa a nyakát úgy, hogy az extra páfrány felhalmozódjon. Húzzuk vissza a hasított testet a szerszámba és küldje el a 220 ° C-ra előmelegített sütőbe 20 percig. Ezután a recept szerint csökkenti a felmelegedést 180 ° C-ra, majd másfél óráig sütjük, rendszeresen öntözzük a szivattyúzott gyümölcslevet.

5. Ha a teteje kiszáradni kezd, fedje le a madarat fóliával, és ha a tűt a tűvel lyukasztja, akkor a gyümölcslé megáll, kitisztítja a puha, lédús kacsa a sütőből, és szolgálja az asztalon.

Pácolt kacsa mézzel és mustárral az éjszakára - egyszerű recept a fóliával készült fényképhez

Hogyan készítsünk egy marinát egy kacsa mézzel és mustárral az éjszakára, egy egyszerű receptet tanítunk egy fotóval. A 12 órán belül akut édes elegyet elnyelő hús szokatlan puha, lédús konzisztenciát, pikáns ízeket és finom illatot kap.

Szükséges összetevők a méz és a mustár pácja receptjére a kacsa számára

• kacsa - 1,5 kg
• mustár - 2 evőkanál
• méz - 2 evőkanál
• víz - 1 t
• fűszerek - 1 tk
• őrölt bors - ½ ts

Step-by-step utasítás a kacsa készítéséhez szükséges recepthez mézzel és mustárral ellátott marinadában

1. Tisztítsa meg a kacsa és törölje szárazra. Fűszerek, só és fekete bors, hogy összekapcsolják és dörzsölje őket tetemekkel.
2. A méz és a mustár keverje össze, és fedje le a madarat minden oldalról. Távolítsuk el a maradék marinát belül, adjunk hozzá félkész terméket egy serpenyőben, fedjük le a fedelet, és tedd a hűtőbe az éjszakát.
3. Reggel vegye ki a kacsát, öntse, öntsön egy pohár vizet, fedje le a fóliát, és küldje a kemencébe, 180 ° C-ra előmelegítve. Sütjük másfél órát. 30 perc múlva nyissa ki a fóliát és vizet a madárral a keletkező lével, hogy a hús lédús és lágy legyen. Ezután fedjük le újra a fóliával.
4. Ezután távolítsa el a fóliát, kapcsolja be a felső tüzet, és barna a hasított testet, amíg egy gyönyörű kéreg nem jelenik meg. Az asztalon a mézes és a mustáros pácban lévő kacsa teljesen tálalva szolgál.

Finom kacsa a sütőben alma és narancs teljes egészében - lépésről lépésre recept videón

Hogyan készítsünk egy finom kacsa a sütőben almával és narancsokkal a hüvelyében, részletes részleteket mutat be a videóról. A szerző nyílt titkot nyit meg, és nem csak almát és citrusféléket, hanem narancs frisset is ajánl. A töltés alapja szerint telítettnek bizonyul, és a kacsa a sütőben almával és narancssütővel borított, puha, lédús és kényes illatú.

Kacsa sült krumplival és almával otthon - lépésről-lépésre receptet egy fotót a bratwurst

Kacsa, sült krumplival és almával otthoni kenyérsütés, lágy és lédús megjelenésű, egy lépésről-lépésre készült recept egy fotóval azt ajánlja, hogy nevfólia vagy hüvelye, és egy fedelet a kagylóban. A kapacitás nem engedi meg a madár égését, és néhány húsleves és alma ad a hús lédúsodását, lágyságát és az olvadó konzisztenciát.

Szükséges összetevők egy kacsa recepthez, a kagylóban sütőben sült burgonyával

• kacsa - 1 kg
• burgonya - 1 kg
• hagyma - 2 darab
• sárgarépa - 2 darab
• alma - 2 darab
• babérlevél - 2 db
• só - 1 evőkanál
• szárított gyógynövények - 1 evőkanál
• húsleves - 2 l
• őrölt bors - 1 tk
• fűszerek - 2 evőkanál
• növényi olaj - 30 ml

Step-by-step utasítás a sütéshez egy kacsa-kacsa kenyérrel és almával a sütőben

1. Vágja a kacsa adagolt darabok. Só, bors, fűszerkeverék és fél óráig hagyja.
2. A napraforgóolajon szárítsd meg a baromfi szeleteket minden oldalról.
3. Vöröshagyma, sárgarépa és alma vágott kockákra, tegye a bratwort aljára, megszórjuk sóval, borssal és adjunk babérlevél.
4. A zöldséges párnákon és az alma tetején csirkéket és burgonyát szeletek, négyzetekkel szeletelve. Minden öntsük a húsleveset.
5. Fedezze le a bárányt fedéllel és küldje el a sütőbe, 180 ° C-ra előmelegítve. Főzzük 40 percig, majd alacsonyítsük a hőmérsékletet 140 ° C-ra és sütjük további fél órát.
6. Az asztalon lédús, puha kacsa, burgonyával és almával sütött, forró volt.

Kacsa egész hajdina töltött a sütőben a fóliában - lépésről lépésre fotó recept

Házi kacsa hajdina töltött és teljesen sütve a sütőben a fólia szerint ennek a lépésről-lépésre recept a fotó, akkor kiderül puha, lédús és illatos. A húst, felszívja a zöldségféléket, az almát és a citrusféléket, nyersvé válik és gazdag ízeket kap.

Szükséges összetevők egy kacsa receptben a hajdina és az alma töltött fóliában

• kacsa - 1,5 kg
• hajdina - 2 evőkanál
• sárgarépa - 100 g
• hagyma - 2 darab
• alma - 1 db
• birs - 1 db
• narancs - 1 db
• burgonya - 800 g
• növényi olaj - 50 ml
• méz - 2 tk
• só - 1 tk
• keverék paprika - 1 ts

Egy lépésről-lépésre szóló utasítás a sütési recepthez egy hajdina és alma töltött kacsával teli fóliában

1. Kacsa teljesen dörzsölte az őrölt bors, a só és a narancslé keveréke. Helyezze a hasított testet egy zsákba, húzza meg és húzza a hűtőszekrénybe 2 órán keresztül.
2. A hajdina forró vizet öntsön és határozzon meg egy kis égőn, a lehető leggyengébb tüzet. 5-7 perc múlva kapcsolja ki és fedje le.
3. A hagymát, az almát és a sárgarépát levágják a szalmából, és a növényi olajokat puha állapotúra mentik.
4. Add hozzá a hajdina, mix, só, bors és főzzük még 2-3 percig. Ezután távolítsa el a fűtést, és tegye ezt a baromfit.
5. Helyezzen egy fóliát egy sütõtálcára, tetejére helyezze be a töltött hasított testet, készítsen metszést a héjra, hogy a zsír áramlásra kerüljön. Adjunk szeletelt birsót és narancsot, adjunk hozzá burgonyát, és fedjük le egy másik fóliaréteggel.
6. Küldje a sütőbe, melegítse 180 ° C-ra, és süsse 70-80 percig. Ezután a fólián vágjunk be egy kanálot, hogy összegyűjtsük az elkülönített levét, csatlakoztassuk hozzá mézzel, öntsük fel a madarat fentről, és öntsük a maradékot a töltelékbe.
7. Főzzük fólia nélkül, fél óráig.
8. Ezután vegye ki a sütőből egy puha, lédús kacsa hajdina és alma töltött, teljesen fóliába sült, tedd egy edénybe, díszítse a burgonyát és tálalja az asztalra.

Hogyan főzzük kacsa pekingi otthon teljesen - egy recept a sütőben egy fotó

Abban a kérdésben, hogy miként lehet főzni Pekingben egy kacsa otthon a sütőben teljesen, válaszol a lépésről lépésre készült receptre egy fotóval. A folyamat figyelmet és sok időt igényel. De a hús lenyűgöző ízlése és olvadási konzisztenciája kompenzál minden erőfeszítést.

Szükséges összetevők a recept főzés otthon peking kacsa teljesen

• kacsa - 2,5 kg
• méz - 4 evőkanál
• szójaszóta - 5 evőkanál
• reszelt gyömbér gyökér - 1 evőkanál
• szezámolaj - 1 evőkanál
• fekete bors - 1 tk
• bor "Jerez" - 1 evőkanál

Egy lépésről lépésre szóló utasítás, hogyan készítsünk el egy finom pekingi kacsa a fóliában

1. Mielőtt elkezdené főzni kacsa pekingi otthon, a madár meg kell öblíteni, és vágja el a széleit a szárnyak. Felfüggeszteni a hasított testet a mosogató felett, adjon meredek forrásban lévő vizet, és hagyja, hogy a nedvesség lefolyjon.
2. Szárítsa meg a borát borral és hagyja 15 percig áztatni.
3. Dörzsölje a kacsa sójával, tedd egy üvegedre, tegyen egy tálba, és küldje el éjszakára egy hűvös helyre.
4. Reggel, engedje le a felszabaduló folyadékot, és teljesen összetörje a hasított testet mézzel (2 evőkanál), és tegye 12 órás hidegre.
5. Töltsük fel a mély és széles alakot vízzel, helyezzük rá a rácsot, helyezzük rá a kacsát, fedjük le fóliával és határozzuk meg a sütőben, melegítsük 190 ° C-ra 70 percig.
6. Vegye ki a madarat, bontsa ki a fóliát, és olajjal (3 tb), fekete borssal, apróra vágott gyömbérrel és szezámolajjal keverje össze a bőrt.
7. Öntsük ki a vizet az öntőformából, rakjuk fel a rácsot, helyezzük a kacsa tetejére, állítsuk a hőmérsékletet 250-260 ° C-ra, és tartsuk a madarat a sütőben további 30 percig, hogy egy kéreg legyen, és a hús lédús és puha.
8. Ismét megkapjuk és fedjük le Pekingben a kacsa mézes és szójaszósz (2 evőkanál) keverékkel, és további 10 percig fésülni tilos a grill módban. Ezután szolgálja a forró madarat az asztalra.

Hogyan kell főzni egy kacsa a sütőben a hüvelyt, hogy puha, finom, lédús és illatos

A lépésről-lépésre készült recept arról szól, hogyan készítsünk el teljesen egy kacsa a hüvelyben a sütőben, hogy puhább és lédúsabb legyen, mint a fólia. A timó és a majorán fűszerként használják őket, azonban más illatú gyógynövényekkel helyettesíthetők, mint a többiek. Az ízbeli tulajdonságok nem romlanak, de világosabbá és telítetté válnak.

Szükséges összetevők egy sütési recept a sütőben a hüvely a puha és lédús kacsa teljesen

• kacsa - 1,5 kg
• alma - 3 db
• fokhagyma - 6 fogselyem
• hagyma - 1 db
• kacsa belsőség - 3 evőkanál
• fekete bors - 1 tk
• só - 1,5 ts
• majonéz - 2 evőkanál
• olívaolaj - 1 tk
• méz - 30 ml
• Szárított kakukkfű és majoránna - ½ ts

A lágy és lédús kacsa-sütőben a receptek elkészítésének lépésről lépésre történő elkészítése a sütőben

1. A kacsacsíkot folyó vízben kell mosni, szárítani és kockára vágni.
2. Héjhagymát vágjunk fel, félgyűrűsre vágjuk, és a napraforgóolajban sütjük, amíg egyértelmű.
3. Adjunk apróra vágott gibleteket és 4-5 percig főzzük, rendszeresen kevergetve. A végén egy kis sót.
4. Vegye le az almát a bőrről, távolítsa el a szárat és a vetőmagot, és vágja a húst kockákká. Öntsük a feldolgozott almát egy serpenyőbe sütővel és hagymával, szezonban majoránna és kakukkfűvel, 2-3 percig sütjük, és távolítsuk el a hőtől.
5. A madár teljesen mosható és szárítható törülközővel. Keverje össze a sót, őrölt fekete borssal és olívaolajjal, ostorozza villával és fedje be ezt a keveréket belül és kívül.
6. Chop fokhagymát. A bőr felemelésekor készítsen több mély bemetszést a hasított testen, és tegye be a fokhagymát.
7. A csirkék, az alma és a hagyma hűtött keveréke sűrűn töltött a kacsa. Az alsó lyuk fogpiszkálóval rögzíthető, vagy tűvel és kulinával ellátott szálakkal. Tetején sok majonéz.
8. Tegye az egész madarat egy hüvelybe, kösse össze a szélét, helyezze a tuskót egy sütőlapra, és küldje el egy forró sütőbe 2 órán át. Süsse 180 ° C-on.
9. Távolítsa el a sütőlapot, vágja le a hüvelyt, és óvatosan engedje le az éleket az oldalára. A mézzel mártott kefés ecsettel megkenheted a madár egész felületét.
10. Növelje a felmelegedést 220 ° C-ra, és főzzük tovább a kacsát egy negyed órára.
11. Amikor egy gyönyörű kéreg alakul ki a madáron, vegye ki a sütő tálcát.
12. Transzfer lágy és lédús kacsa, főtt egy egyszerű recept a sütőben a hüvelyt, egy tálaló edény, díszítik a zöldek, áfonya és friss alma, majd azonnal benyújtani az asztalra.

Házi kacsa sütve darabokban a sütőben a hüvelyben - recept fotóval

A gyengéd hazai kacsa, melyet a sütőben sütünk almával az almával ezen a recepten egy fotóval, lédús, puha és illatos. A hőkezelés során a hús nem kiszárad, és az almák, a citrusfélék és az illatos fűszerek maximális aromáját elnyeli.

Szükséges összetevők tartalmazzák a receptet kenyérszeletek sütéséhez a hüvelyben a kemencében

• kacsa - 1 darab
• szójaszósz - 4 evőkanál
• méz - 4 evőkanál
• víz - 8 evőkanál
• alma - 3 db
• narancs - 1 db
• citrom - 1 db
• só - 1 tk
• fűszerek - 1 tk
• zöldek - ½ ceruza

A lépésről lépésre szóló utasítás a házi készítésű kacsa szeletek almával történő megmunkálásához

1. Tisztítsa meg teljesen a kacsa folyó vízben, szárítsa meg törölközővel és szeletelje a részeket. A sót fűszerekkel kombinálva, bőven megszórjuk a madarat egy illatos keverékkel, és néhány órára elküldjük a hűtőszekrénybe.
2. Végül helyezzük a kacsa szeleteket egy serpenyőbe forró olajjal, és mindkét oldalán sütjük, amíg egy kéreg nem keletkezik.
3. Almák és narancsok kockákra vágására és vágására.
4. A méz, a szójaszósz és a víz egyaránt keverednek össze és ütköznek, amíg homogén.
5. Helyezzük a kacsa darabokat egy mély tálba, adjunk hozzá apróra vágott almát és narancsot, adjuk hozzá a mézes szójababot, keverjük össze és hagyjuk 15 percig a konyhaasztalon.
6. Hajtsa le a tálat tartalmazó tartályt, szorosan húzza meg és rázza össze többször az egyenletes eloszlás érdekében.
7. A félkész terméket egy fűtött kemencébe helyezzük, és 2 órán át 180 ° C-on sütjük.
8. A recept szerint 10-15 perccel a vágást megelőzően vágja le a hüvelyet, csonthatja a kacsa a különálló zsírral, és tegye fel a felső tűz alá, hogy elpiruljon.
9. Végül vegye le a hüvelyet, és forró formában szolgálja a madarat az asztalra, alma, citrom és zöld.

Hogyan lehet sütni egy kacsa almával a sütőben teljesen, hogy lédús - egy egyszerű recept a videó

Egy egyszerű videó recept szerzője azt mondja, hogyan kell sütni egy kacsa almával a sütőben egészében, hogy lédús, puha és ropogós legyen. A főzés titka az, hogy először a madarat fűszerekkel dörzsöljük, szorosan csomagoltuk az élelmiszer-filmmel és egy ideig áztattuk. Aztán almával és rizszel töltöttük, formába öntöttük, fedővel lefedtük és sütjük a sütőben. A tartályban kialakult saját mikroklíma és az almából, rizsből és fűszerekből származó ízek, amelyek felszívódtak a húsba, pikáns árnyalattal telítve. A bőr barnává válik, de nem szárad ki, és a madár lágy, kényes konzisztenciát kap.

Hogyan készítsünk egy kacsa a sütőben, hogy puha és lédús legyen - a legjobb videó recept a hüvelyben

A legjobb videó recept egy lépésről-lépésre módban bemutatja, hogyan kell elkészíteni egy kacsa a sütőben, hogy puha és lédús. A szerző nem póréhagymát használ, hanem mézet és narancsot, de szójaszózt és ananászlevet. Először a hasított testet felülről felszórjuk, majd a készítményt egy fecskendővel beinjekciózzuk a bélbe, és belülröl impregnáljuk a húst. Ennek a kezelésnek köszönhetően a madár, amelyet teljesen egy hüvelyben vagy fóliában sütött, nem szárít ki, és puha konzisztenciát kap. A pekingi recepthez hasonlóan a darált húst nem használják ebben az esetben, de ha akarod, töltsük meg a hasított testet az alma, a hajdina, a rizs, a citrusfélék vagy a párolt zöldségekkel, és tegye a krumplit a közelben. Mindezek az összetevők tökéletesen össze vannak kapcsolva a kacsahúsgal, és miután sütés után a sütőben a hüvelyben nagyon finom és aromás. Ha az ujjak nem állnak rendelkezésre, használhat fóliát vagy egy madarat egy egyszerű kagylóban. Az otthon kóstolt kenyér lágy, lédús, és nem fog étkezni.