Füstölt korea almával
- Füstölt kolbász - 600 g
- hagyma - 2 fej
- sárgarépa -1 db.
- alma - 6 db.
- olívaolaj - 4 evőkanál. l.
- zöldségleves -1/2 csésze
- calvados - 1 evőkanál. l.
- alma lé - 4 evőkanál. l.
- krém vastag - 4 evőkanál. l.
- só
- fekete bors ízlés szerint.
A recept. 1. Hagyja hagymát, és gyűrűkké vágja. A sárgarépa tiszta és kockákra vágva. Mossa meg az almát, hámozzon és szeletekre vágja. 2. Vágja fel az elkészített állatot részekre, borsot. Egy serpenyőben felmelegítsük az olívaolajat, és sütjük a lót, amíg meg nem ropog. 3. Vágjuk le a hagymát és a sárgarépát az olajba, adjunk hozzá almát, és aranyat sütjük. Ezután öntsük a zöldségleveset és a gyümölcslevet, tegyük a tejszínt, és felforraljuk. Csökkentse a hőt, adj hozzá Calvados-t, tegye meg a sült csirkét és párolja 15 percig. 4. A kiszolgáláskor a lágy zöldhagymát gyújtsa meg. Díszítsük a savanyú káposzta ételeket.
A Calvados egy erős ital, amelyet Normandiában állítanak elő, az alma almát. Az almabor különleges, negyvennyolc fajta almából áll, amely kesernyés, kesernyés vagy kesernyés, ízű. Ezeket a fajtákat a tannin tartalmára választották ki, ami az almás sav számára különleges ízeket ad. Európa széles körben elterjedt népszerűsége az első világháborúban élő Calvados francia katonáknak és kétségkívül Erich Maria Remarquenak köszönhető, akik szinte minden munkájában "kényszerítették" hősöket arra, hogy használják. Más országokban gyümölcsökön alapuló alkoholtartalmú italokat is gyártanak, és mindegyiküknek saját nemzeti neve van. Tehát Bulgáriában rakia, az Egyesült Államok és Anglia - alma jack.
Pelmeni étvágygerjesztő
- 500 g lisztet
- 1yaytso
- 1/4. l. só
- 0,5 csésze vizet.
Töltelékhez:
- 1 kg gyógynövény (kapros, petrezselyem, koriander, hagyma, menta stb.)
- 3 hagyma
- 300 g darált hús
- só, fekete bors por.
A recept. 1. Szitáljuk a lisztet, közepén készítsünk egy horogot, vezessünk egy tojásba, adjunk hozzá sót, és fokozatosan öntsük a vizet, majd egy meredek gombóc tésztát gyúrunk. Keverjük fel a tésztát egy tálba, fedjük le tiszta ruhával, és 10-15 percig tartsuk be a szigetelést. 2. Készítse elő a tölteléket. Mosson zöldeket és hagymát, száraz és apróra vágva, adjuk hozzá az elkészített darált húst (marhahús + sertés), a szezont sóval és fekete borssal, és jól keverjük össze. 3. A tésztát újra gyúrjuk, hengerelt vékony rétegeket (2 mm). Vágjon négyszögletes tészta méretét 4x8 cm-re, tegye a tölteléket és a penészgombócokat. 4. Forraljuk fel a vizet, enyhén adjunk hozzá sót, és forraljuk fel a főtt gombócokat, amíg meg nem főzünk. Amikor kiszolgálja, rakja ki a gombócokat egy edényen. Tálaljuk vajjal vagy tejföllel, apróra vágott friss fűszerekkel megszórjuk.
Palackok "Delicacy"
- Darált csirkehús - 320 g
- hagyma - 2/3 fej
- vaj - 2 evőkanál. l.
- fekete bors port
- búzaliszt -1 üveg
- tojás - 5 db.
- tej - 1/2 csésze
- növényi olaj - 10 g.
A recept. 1. Csirkehúsos évszak fűszerekkel. Vöröshagyma apróra vágott, hozzáadja a tölteléket és keverje össze. Az elkészített mesterséges formájú süteményekből. Mindegyik torta fel egy darab fagyasztott vajat, és adjon nekik egy csipkeformát. 2. Tojásfehérje elkészítéséhez, tejjel megverni, lisztbe tölteni és alaposan keverni. 3. Melegítse a növényi olajat egy serpenyőben. Szeleteljük a lisztet a lisztbe, tegyük bele tésztába, és magas hőfokon süssük meg őket, amíg ők nem ropogtak. 4. Vigye át a biteket a sütőedénybe, és vigye a sütőbe. Amikor kiszolgálja, díszítse meg a sült burgonyát és díszítse friss fűszernövényeket.
Bitas "Ryabushka"
- 2 csirkecomb
- 2 tojást
- 2 tbsp. l. majonéz
- 2-3 tbsp. l. búzadara
- növényi olaj
- só, bors
- fokhagymát ízlés szerint.
Vágja le a húst a lábáról a bőrre és finoman szeletelje. Add hozzá a tojás és majonéz, mangó, só, bors, fokhagyma, átadta a sajtó. Hagyja 1 órát a mangó duzzadásához. Hagyja fel a növényi olajat egy serpenyőbe, és tegye fel a csirkeveréket egy kanállal. Félelj két oldalról.
Cue meglepetéssel
- Csirke - 600 g
- tojás -1 db.
- friss csemege - 300 g
- koriander és kapor - 1 gerenda
- hagyma -1 fej (kicsi)
- sárgarépa -1 db. (Egy kicsit)
- krém -4 tbsp. l.
- a barackok 1 poharat tettek
- bors, só ízlés szerint.
Cake "Little Red Riding Hood"
- 2 tojást
- 100 g cukrot
- csipetnyi sót
- 1/3 csésze lisztet
- 1 evőkanál. l. keményítő
- 25 g vajat
- 0,5 csomag vaníliacukor.
krém:
- 1 zselatin tasak (9-12 g)
- 1 csomag vanília pudingpor
- 0,5 liter tej
- 50 g cukor + 2 evőkanál. l.
- 0,5 csomag vaníliacukor
- 250 g lágy túró tejföllel
- 1 evőkanál. l. citromlé.
felső:
- 0,5 kg ribizli bogyó
- 250 ml bogyólevet
- 3 evőkanál. l. cukor
- 1 csomag piros máz.
1. Bejátjuk a tojásokat cukorral és sóval, adjunk hozzá lisztet, keményítőt és vaníliát, olvasztott vajat. Tegye a tésztát 26 cm átmérőjű, osztott oldalakkal. Süssük 20 percig. 180-200 ° C-on. Hűtsük le. 2. Kb. 10 percig kis mennyiségű hideg vízzel zselatint adjon. A por a puding, tej és 2 evőkanál. l. cukor főz puding, hideg. Add hozzá vanília, citromlé, túró, maradék cukor. 3. A zselatint feloldjuk, betesszük a túró krémbe, és tegyük a tortára. Helyezze a bogyókat a tetejére. 4. A bogyós gyümölcsléből, cukorból és mázporból előkészítse a mázat az utasításoknak megfelelően, és használjon kanállal a bogyókat. Hűtsük le.