Nem titok, hogy a csemegék kiválasztásakor sokan nem vásárolnak tenger gyümölcseit. És igaza van. A tenger gyümölcseinek megérintése kiváló módja a tenger gyümölcseinek vacsorája. Az egyik legnépszerűbb ilyen termék a tintahal. A legtöbb ember a tintahalhéj hozzáadásával szereti az ételeket, de senki nem szereti tisztítani. A háziak nagyon fájdalmasnak találják ezt az ügyet. A probléma az, hogy nem tudják, hogyan kell csinálni. Ha az utasítás minden szabályát követjük, akkor a tintahalat egyszerűen megtisztítjuk!
Hogyan válasszuk ki a tintahalat?
Megjegyezzük, hogy a kalmár a boltokban különféle formában kerül forgalomba: hasított testek, gyűrűk és filé. Ebben az esetben érdekelnek a hasított testek, mivel részletesebben megvizsgáljuk a tintahal tisztítását. A legjobb, ha finomítatlan tengeri ételeket készítenek. Az a tény, hogy a tintahal tisztítása a filmből időigényes folyamat. Ezt kizárólag kézzel kell elvégezni. A nagy mennyiségű áru miatt a gyártónak különleges oldószerekre kell kényszerülnie, amelynek hatására ez a film részben leáll. Ne mondd, hogy nagyon káros a testünk számára. A tisztítás minősége nem a legjobb. Ajánlatos csak kisméretű fagyasztott és nyers tintahalat vásárolni a boltokban. A vegyi anyagok hatása minimális. Ezenkívül figyelmet kell fordítani a tenger gyümölcseire vonatkozó egyéb jellemzőkre is:
- A lófélék tetemei nem ragadhatnak egymáshoz.
- A felszínükön pontosan nincs olyan károsodás, mint a csomagoláson, ahol a tintahal megvalósul.
- A hasított test húsának krémszínűnek kell lennie.
- A külső fólia nem lehet egyenletes színű.
- A tintahal tetemének rugalmasnak kell lennie.
- A tintahal nagysága az életkoráról szól. Ez a tényező befolyásolhatja a tenger gyümölcseinek ízét.
Hogyan kell tisztítani a tintahalat egy filmből?
Mint már említettük, a tintahal tisztítása nem nehéz folyamat. A legfontosabb az, hogy pontosan kövessük az utasításokat. És maga az utasítás könnyebb, mint a fény. Kezdjük a tisztítást.
1. szakasz: Képzeld el, hogy teljesítetted az összes ajánlást és megvásároltunk egy kis tintahalat, amelyet most meg kell tisztítanunk. Először meg kell határoznia, hogy hol van a tintahal feje. Lásd a hosszú csápokat? Ez a tintahal vezetője. Valakinek a csápjai nagyon kellemetlennek tűnnek. Meg kell legyőznie magadat, és ki kell venni a belsõ részét. Amint azt talán kitaláltad: ezt megteheti, ha a tintahalat a fej mellett húzza. A csápra "vágni" kell. Nagyon szerencsés vagy, ha a megszerzett tintahal már megtisztult. A munka ebben az esetben enyhén csökken.
2. szakasz: Hol kezded a tintahal tisztítását? Kétségtelenül a tenger gyümölcseinek tisztítása a filmből belülről és kívülről. A fentiekben már említettük, hogy a tintahalat tartalmazó fóliának nem egységes burgundi krémszínűnek kell lennie. Ez jó állapotát jelzi.
A jegyzethez! Figyeljen rá (ha fagyasztott terméket vásárolt), hogy a csomag nem legyen hó vagy fagy. Az ilyen "csapadék" a tintahal ismételt felolvasztását jelzi. Ez nem befolyásolhatja ízlésüket.
Menjünk vissza a tintahal tisztítására. A tintahal hasított testet tökéletesen megtisztítják hőmérsékleti hatás mellett. Mit jelent ez? Mielőtt elkezdi tisztítani a tintahalat, forralnia kell őket forró vízzel, majd gyorsan át kell juttatni a jeges vízbe. Látni fogja, hogyan mozog a film a tintahal testén. Eltávolítás most nem nehéz. A legfontosabb dolog nem túlzás. Ne tartsa sokáig a tintahalat forró vízben. A tenger gyümölcsei elkezdhetik a szakácsozást, és a későbbiekben hatással lesz az ízére. Vigye a kést, óvatosan vegye fel a filmet a tenger gyümölcseiről és tisztítsa meg.
3. lépés: Szükséges a tintahal kis testéből eltávolítani a felesleges öveket is.
Hogyan kell tisztítani a fagyasztott tintahalat?
A fagyasztott tintahal húsának tisztítási technológiája gyakorlatilag megegyezik a fent leírtakkal. Valószínűleg meglepődsz majd, de nem kell felengedni őket. Öntsük a tintahalat is forró vízzel és gyorsan ürítsük ki a vizet. A tintahal húsa nagyon gyorsan és könnyen tisztítható: még jobb, mint az első verzióban. Továbbá már lecsökkentheti a csápokat, és kivenné a belsõ részeket. Valójában a tintahal nagyon finom és szokatlan tengeri eredetű. Könnyedén meglepheti rokonait és barátait azáltal, hogy elkészít egy ételeket egy csodálatos tintahal hasított testén! Hogyan kell főzni a tintahalat? A tenger gyümölcseinek sikeres elkészítésének kulcsa az, hogy 2-3 percig főzzük. Miután a tintahal elveszíti ízét, túl lágy lesz. A háziasszony nem szeretne asztalra kóstolni az egzotikus tenger gyümölcseivel. A saláták és más tálakból készült ételkülönlegességek sokféle receptet tartalmaznak. Úgy tűnik, hogy olyan különleges? Első pillantásra teljesen taszítónak tűnhet. Azonban nyilvánvalóan a vágy, hogy a lehető legközelebb legyen a tengerhez, arra késztette minket, hogy szeressük ajándékait. Különböző ételekben a tintahal húsa gyűrűre vagy kockára vágható.
Videó: hogyan kell tisztítani a tintahalat?
Annak érdekében, hogy újra megértsd, hogy a tintahal tisztítása egy perc, mi felajánlunk, hogy nézz videó recepteket, elmondjam, hogyan kell megfelelően tisztítani és készíteni a tintahalat. Bon appetit!