A szív és a keringési rendszer betegségei már régóta halálokká válnak. Súlyos betegség szinte lehetetlen gyógyítani, de nem csak terápiásan lehet enyhíteni az állapotot. Annak érdekében, hogy ne töltsön be egy már elhasználódott és gyenge szívet, meg kell enni megfelelő étrendet és szisztematikusan ételt.
Mielőtt elkezdené beszélni, hogyan kell enni a szívbetegség, meg kell találni, hogy melyik élelmiszerek ellenjavallt. A következő termékek rendkívül kockázatosak: sült, margarin, pálma, kókusz, krém és koprovoy olajok, sertéshús (olvasztott), zsíros tejföl és hús, valamint teljes tej. Ha zsírokról beszélünk, akkor az olívaolaj a legjobb. A növényi eredetű zsírok többsége, valamint a makréla, a szardínia, a hering és más halakban található halak csökkentik a magas koleszterinszintet, a nyomást és a thrombus képződésének kockázatát. Ennek oka a hosszú szénláncú zsírsavak tartalma. Ezek a savak alkotják a tromboxánokat, a prosztaglandinok leukotriénjeit, amelyek biológiailag aktív anyagok. Immunhidratáló és gyulladásgátló tulajdonságokkal is rendelkeznek. A statisztikák szerint a zsíros hal vagy halolaj napi fogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedésekből származó halálozást azokban az emberekben, akik elérik az átlagos életkor 40% -át. A növényi zsírok csökkentik a koleszterinszintet a foszfolipidek, szkvalén, fitoszterinek és fitosztanolok miatt. A finomított olajokban a tápanyagok szintje jelentősen csökken. Régóta ismert, hogy a koleszterin az első számú gyilkos. A "rossz" koleszterin az atheroszklerotikus plakkok képződéséhez vezet, és ez közvetlen út egy szívrohamhoz vagy stroke-hoz. Már egy tízéves gyermek észlelheti az ateroszklerózis által érintett hajók területét. Kevesen tudják, hogy a korlátlan mennyiségben fogyasztott koleszterin hosszú ideig nem lesz keresett, ezért szabadon áramlik a véráramban lipoprotein részecskék formájában. De egy napon a felhalmozódott részecskék kezdenek részt venni az ateroszklerózis kialakulásában. A lipid anyagcsere javítása érdekében növényi fehérjét, táplálék-szálat és hüvelyeket tartalmazó gabonafélékre van szükség. Különösen hasznos nem módosított szója. A természetes szénhidrátok fő forrása a természetes növényi termékek. A cukrászati és a cukrotól eltérően a növények olyan poliszacharidokat tartalmaznak, amelyek a szervezet számára szükségesek. Zöldség és gyümölcs, a búzakorpa fogyasztása teljesen megfelel az étkezési rost igényének.
A szívbetegség, mint a levegő, káliumra van szüksége, mert ez az alapja annak, hogyan kell enni a szívbetegséggel. A káliumot megtalálja minden leveles zöldség, uborka, cukkini, velúr, sült burgonya és szárított sárgabarack. Ugyanilyen hasznosak a jód és a króm. A jód és a króm meggátolja a plakkok kialakulását az edényeken. A leginkább gazdag jód minden tengeri termék: hal, garnélarák, ehető hínár. A jódot persimmonnal, arónia és egyéb növények is megtalálják. A króm forrás élesztő (pék), hús, gyöngy árpa, kukorica, hüvelyesek, rozs és búza. Nagyon hasznos és a B és az A vitamin. Ezek megtalálhatók az összes gabonafélében, májban, zöld hagymában, harang paprikában és más termékekben.
Az élelmiszerek kalóriatartalmának és a zsírtartalmának csökkentése érdekében megfelelően elő kell készíteni az ételt. A helyes előkészítés technológiája lefojtja azt a tényt, hogy a húsokat és haltermékeket előzetesen fel kell főzni, hogy kivonják az extrahált anyagokat, majd sütik vagy párolják. Ezzel a főzési módszerrel a hús 40% -a és a halak 50% -a hagyja el a levest.
Diéta №10
A szív- és érrendszeri megbetegedésekben szenvedő betegek étrendjében élesen korlátozzák az asztali só bevitelét (3-7 grammig), és exacerbáció során kizárták. A korlátozás vonatkozik a teára, a kávéra (általában 1 literes folyadékokra),
cukrokat és az azt tartalmazó termékeket. A sós, éles és füstölt termékek teljesen kizárt. Nem fogyaszthat fagyit, zsíros húst és hús melléktermékeket
Ajánlott termékek: főtt slave és sovány hús, legfeljebb hetente kétszer áztatott hering, orvosi kolbász, sovány sonka, tejtermékek, alacsony zsírtartalmú sajtok és túró, vegetáriánus levesek, levesek húsos "másodlagos" húsban (legfeljebb 2 alkalommal) hét, kenyér (napi 200 gramm), szőlőültetvények, gyümölcsök és zöldségek saláta.
Nagyon hasznos saláta (hetente 2-3 alkalommal) finomra aprított almából, petrezselyemből, mandarin héjjal (gödör nélkül), egy evőkanál citromlével és ugyanannyi természetes mézzel.
Diéta №10a.
Ajánlott szívbetegségekhez, elégtelen keringésben.
Csaknem ugyanazok a termékek megengedettek, mint a 10. számú kezelési táblázatban, kis korlátozásokkal. Halak korlátozása (napi 50g-ig), hús. A zöldségeket csak főtt és reszelt formában ajánljuk. A gyümölcsök nedvesek lehetnek, de csak vékony formában. Tiltott rozskenyér és csak búzasav (napi 150 gramm). Határozottan korlátozzák a sót 2 grammra, vagy teljesen kizárják. Minden ételt só nélkül készítenek. A folyadék 600 ml-re van korlátozva. Az étkezés szükségszerűen törtrészes. Napi cukor megengedett legfeljebb 40 gramm, legfeljebb 10 gramm vaj.
Táplálkozás koszorúér-betegségre.
Az IHD egy myocardialis elváltozás, melyet a koszorúér-keringés zavara okoz. A keringési elégtelenség a szívizom elégtelen oxigénellátásának következménye. A táplálkozás jelentős hatással van a betegség előfordulására és progressziójára. Az állati eredetű zsírok és egyszerű szénhidrátok alkalmazása cukrok és édességek formájában, az alkohol és a dohányzás a fő tényező a betegség kialakulásában és fejlődésében.
A betegeknek kiegyensúlyozott étrendre van szükségük. Az élelmiszerek és az állati eredetű zsírok, asztali só és koleszterin magas koncentrációjának mérsékelt korlátozása javasolt. Az ételt vitaminnal kell kezelni, különösen hasznos aszkorbinsav. Az étrendben ki kell zárni a nitrogéntartalmú anyagokban gazdag ételeket, nevezetesen gazdag halakat, húsleveseket és levest. A húst és a halat forralt, párolt vagy párolt evőként fogyasztják. Egy napon nem szabad 100 grammnál többet enni. fehérjék, legfeljebb 350 gramm. szénhidrátok és legfeljebb 90 g. zsírok, és 30 gramm növénynek kell lennie. Kizárják az egyszerű szénhidrátokat (cukor, méz, lekvár, cukorka, sütés). Növelje a komplex szénhidrátok használatát, a gyümölcsökben, zöldségekben, gabonafélékben. Szükség van a tenger gyümölcseire és a zöldségekre, mivel ezek a termékek gazdag kálium és jód. Egyél 4-5 alkalommal naponta, a napi 8 grammra korlátozva a sót. Az ételek leginkább főtt, sült vagy párolt. A vacsora nem lehet bőséges, és legkésőbb 3 órával az ágyhoz.